今日は、これから忙しくなってお昼が食べれなくなる為 開店10時 下館ラーメン学会公認
『盛信軒』さんに早飯でラーメンを食べにやってきた

9時57分後到着 暖簾が掛かっておりオープンしている
外観は、やはりレトロさを感じさせられる雰囲気
駐車スペース4台程

先客なし 後客なし
店主、新聞を見ていて💦 奥さんワンオペ

まず、メニューを確認👀

気になっていた"鶏皮"が有るか💦伺ってみたところ
ななんとっ！！メニューには無いけど
"有ります"と言うので迷わず値段を聞かずに
"鶏皮"をオーダー
そして「ワンタンメン」をオーダー

もしかして"鶏皮"は、裏メニュー？

ここ『盛信軒』さんに来て"鶏皮"が、あったら「ワンタンメン」無かったら「タンメン」に、
決めていた

7·8分位で着丼🍜

ワンタンメンと鶏皮は別皿になってやって来た
画像は、鶏皮をワンタンメンの中央にのせた物
100円にしてはそこそこの量👍️

スープは、薄目のカエシが口の中に広がり
出汁は控え目さを感じつつ、ほのかに甘味を感じる(野菜かな)
濃さ的には丁度良い 軽い感じのスープ

麺は、軽くウェーブかかった細麺

具材は、トッピングの鶏皮 味は薄目の醤油味で歯ごたえプリプリ 金額的(100円)には有りかな👌
チャーシューは鶏のムネ肉 ボソボソ感あり
ワンタンは、餡少な目 ツルツルの食感
ナルト・メンマ・薬味ネギ・青菜・ゆで玉子半分

鶏皮と麺を一緒に食にする事に、互いに違う食感の楽しみ方
また、ワンタンと鶏皮の組み合わせはプリツルの食感
また、ひと味違う食感のコントラストが感じられる

軽く食べられる感じの昔ながらの"ラーメン"と言う感じでした

7·8年ぐらい前に1度来た事があるが
味に関しては記憶がないボソボソ感のチャーシューは、しっかり記憶に残っていた


美味しく頂きました


ゴチでした！