日曜11時　待ちなし

大宮駅前、ビルの2階で窓に大きく店名が
丁度開店の時間、狭い階段で並び順次券売機へ。
主には３種類の煮干しメニュー、まずは定番から。そして混ぜ玉は食べたいので＋150円追加
幅は狭いがアクリルで仕切られたカウンターへ。
並は180g、大盛り280gまで無料。という事で私以外はみな中か大盛り。
数分で着丼。面構えは正統派
一口、、割とがっつり煮干しで心地よいエグみも旨味が強くて大変美味。そして細い麺が茹で加減含めて最高に美味いです。柔らかいチャーシューも○、岩海苔も合っていて、これはついかしたいくらい。
途中で混ぜ玉をコール、1分そこらで着丼
意外とつゆ多めに入っていて、麺は硬くて美味いのですが正直煮干しそばと大きく味わいは変わらず。とは言え美味いので卓上の醤油だれとお酢で味変しながらするっと完食
この感じだと敢えて混ぜ玉を追加しなくとも無料で大盛りとなってしまいそうですね。

大宮駅前でこんなに美味いお店があるとは、良いお店に出会えて良かったです。あとの濃厚、白醤油煮干しってのも是非いただいてみたい