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紅葉狩に郡上八幡へ。鰻と川魚を食べたあと、こちらに。本当はベトコンカレーを食べたかったのだが、バスの発車時間の都合上、こちらに。土曜日、12:30訪問。先客3名後客2名。都会的なオシャレな店内。首題のメニューをバリでオーダー。ほどなく配膳。ここいらではお馴染み「鶏ちゃん」の載った九州ラーメン。スープ：豚骨に味噌。味濃いめ。アブラ多め。しょっぱめ。具：鶏ちゃん・分葱・煮卵1/2麺：低加水細麺ストレート。一般的な九州ラーメンのバリより柔め。感想：地元民ではないのでさだかではないが、自分の知っている郡上味噌とは別物。全体的に味が濃い。これに鶏ちゃんを解くと甘みが加わる。ちょっとこの味の濃さは苦手。麺はこちらで食べる九州ラーメンの中では、いちばん本場のものに近い。ここはあっさり 普通の豚骨が正解だったかも。ごちそうさま。
atom
宇治家
SMILE !
みずみず
wnngb728
やりがいくん
土曜日、12:30訪問。先客3名後客2名。都会的なオシャレな店内。首題のメニューをバリでオーダー。
ほどなく配膳。ここいらではお馴染み「鶏ちゃん」の載った九州ラーメン。
スープ：豚骨に味噌。味濃いめ。アブラ多め。しょっぱめ。
具：鶏ちゃん・分葱・煮卵1/2
麺：低加水細麺ストレート。一般的な九州ラーメンのバリより柔め。
感想：地元民ではないのでさだかではないが、自分の知っている郡上味噌とは別物。全体的に味が濃い。これに鶏ちゃんを解くと甘みが加わる。ちょっとこの味の濃さは苦手。
麺はこちらで食べる九州ラーメンの中では、いちばん本場のものに近い。
ここはあっさり 普通の豚骨が正解だったかも。
ごちそうさま。