※居酒屋で提供するスタミナ

2021年10月2日(土)11:55入店、先客4名、後客2名。
RAMENOIDさんが茨城スタミナの新店のレビューをあげていたのでスタミナ探究会の末裔として訪問。
初訪です。
ちょっと迷いましたが、何とか見つけました。
裏口みたいなところから入店です。

スタミナ冷やし800円、大盛50円、小ライス100円
を注文。

店員さんは3名、男所帯です。

しばらくしてスタミナ登場。
混ぜないで食べていきます。

餡は甘辛なお馴染みの味わい、ちょっとピリっとした感じが強めでなかなか美味しいです。
トロミのついた餡がたっぷりなのも嬉しいです。
具にはレバー、カボチャ、人参、キャベツ、ニラ、きくらげ。
レバーは低温調理され片栗粉をつけて揚げられた竜田揚げ風、特にレバーは臭みは当然なく、パサついた感じもなくしっとりした感じがあり美味しいです。
レバ刺し意外にこんなに美味しいレバーを食べたのは初めてかも。
カボチャ、人参は素揚げされホクホクして美味しい。
キャベツもシャキっとしています。

麺は龍介製の中太で軽くウェーブした麺、茹で・〆加減良好。
もっちりした麺で、冷たい麺に温かい餡が絡んで美味しいですね。
この感じが堪らないです。
麺量は大盛なので230g位でしょうか？

残った餡はご飯にのっけてスタミナ丼に。
今回残念だったのはご飯。
ちょっと芯が残って硬めだったのが残念でした。
スタミナ丼はそれでも堪能。
ライスにも合いますね。

美味しかったです。
つくばは一時期スタミナ店が増えましたが、またがむしゃだけになったようで頑張ってほしいですね。
もっと南下もしてほしいですが(笑)