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コメント
おはようございます!
本当に見た目もうどんのような麺ですね😳
醤油清湯で確かにこの麺は違和感しかないですね😅
川崎のタッツー | 2021年10月13日 09:07おはようございます
見た目が本当うどんライク麺ですね
ちょっと試してみたいかも😜
シノさん | 2021年10月13日 09:17神楽坂のエンジンは行ったことあります😁
凄いチャーシューですねー
二郎系かと思っちゃいました😅
NORTH | 2021年10月13日 10:01こんにちは〜
居酒屋さんのランチ営業なんですね。
スープやトピも指南を受けてる感じでしょうか。
銀あんどプー | 2021年10月13日 12:34こんにちわです
チヤーシユー凄いですね
旨そうです
黄門チャマ | 2021年10月13日 13:31確かに太いうどんの様です
焼豚に目が行ってしまいます
カープ残り11戦全勝を、新聞社さんと試合数3が吉と出るか
CSでお会い致しましょう
まずは、今夜、菅野製麺打ち、援護射撃
西勇の力投を
虎ん黄色 | 2021年10月13日 13:49こんにちは^^
改めて見ると喜元門さんの並びなんですか。
駅近で駐車場がないんすね。
Rさんのスタミナ美味しそうだったんで、いつか狙ってみたいです。
としくん | 2021年10月13日 14:36こんにちは
特製なだけにチャーシュー4枚も!
しかもかなりデカいですね
Jの豚にもと言わしめたバラロール
かなり美味しそうですね
キング | 2021年10月13日 14:40こんにちわ~
確かに麺がかなり太いですね~。
ホント、うどんの様に見えますよ。
敢えてこういう感じにしてるんでしょうが、
このスープにはハマらなそうな感じですね。。
たく☆ | 2021年10月13日 16:51こんにちは^^
チャーシューはJ系ぽいし麺はうどんみたいだし
やっぱりスタミナのお店なんですね。
mocopapa(S852) | 2021年10月13日 17:37あらら、イマイチ採点。
スタミナはメチャクチャ美味しかったんですが、やはり辛いのは苦手なので、次は汁そばにします。
RAMENOID | 2021年10月13日 19:04どもです。
タスミナってバテそうですよ(笑)
グルさんはいかにもタスミナありそうですね👍
ラーするガッチャマン(通院中) | 2021年10月13日 19:05こんばんは。
麺とチャーシューだけ見たら濃厚系みたいですね。
此方に行ったらスタミナのようですね。
kamepi- | 2021年10月13日 20:54こんばんは~
このスープには、細麺?物足りなさもありそう
1000円となると、評価も厳しくなりますね!
あひる会長 | 2021年10月13日 23:51こんばんは
最後タスミナになってますよ(笑)このスープにうどんチックな麺は面白いですね!豚は二郎風でとても美味しそうです^^
poti | 2021年10月14日 00:58新店レポ乙です。
タスミナって?苦笑
二郎系の様に立派なチャーシューですね。
きみのあーるに、
ガッチャさん、ポチさん、私とやり取りしている、
つちのこさんがレポを上げました。宜しければ。
おゆ | 2021年10月14日 07:55この肉!なんて迫力なんでしょうか…。
うどんみたいな太麺が良いですね。硬め…讃岐うどん感覚なのか、はたまたもっと剛質、吉田うどんみたいな感じなのか。麺が際立ってるお店って、惹かれます。
おっしゃる通り、スープはもっとタフでないと麺に負けてしまうかも知れませんね。具材の迫力で食べ切る、そんな一杯に思えます。
Dr.KOTO | 2021年10月16日 11:31凄い迫力のチャーシューですね~♪
そして、ホントうどんみたいな麺ですね?
ちょっと食べてみたいけど個人的にはRサンが食べた冷やしスタミナの方が気になりますね♪
でも、グル先輩、かぼちゃダメなんですもんね~w(笑)
バスの運転手 | 2021年10月18日 00:10遅コメすみません。
チャーシューうどんて感じですね😅💦

glucose


わた
ミニさん(スーパー不定期)






1時間半のランチタイムをそつなく使いましょうと13時10分こちらを初訪してみました。
たしかにRAMENOIDさん言うように入り口わかりにくく、ビルの横が入口になっているような作り。
入店時店内客1名のみ。
店内はカウンター4席、テーブル6卓のいかにも居酒屋っぽい雰囲気。
メニューを眺めて中華そば全部のせ1000円を口頭注文。
女性2名と男性1名のオペレーションを眺めながら10分ほどで龍介と同じ丼に盛られた一杯が着丼です。
スープは醤油と鶏によるあっさり清湯。
豚も少し入っているのかなと思える動物感がしっかり。
かえしが多少立ち気味ですが特級鶏蕎麦 龍介さんの醤油そばと仕様はかなり似ています。
麺は加水率中のストレート太麺。
茹で上りは硬め。
うどんに近い食感で、醤油清湯にこんな感じの麺を合わせたのはチト意外でした。
こんな感じの醤油清湯ではたわやかな細麺が似合う気がします。
もしかしたらスタミナと共通?。
麺量は180gくらい。
龍介製の麺。
具材は板海苔、青ネギ、穂先メンマ、ほうれん草、チャーシュー、味玉と特製らしい内容。
板海苔は小ぶりなものが3枚。
チャーシューはバラロール2、ロース2の計4枚。
バラロールは分厚くほろやわ。
そのままJの豚にできそうです。
味玉は黄身がとろっとろなので割ったらスープにドドッと流れ出てしまいます。
醤油清湯としては麺と具材にやや違和感が。
やはりこちらの看板メニューはタスミナなのでしょう。
ごちそうさまでした。