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一口スープを飲むと醤油が前面にパンチの効いた醤油ラーメンで美味しかった!麺も細ストレートなのにしっかりした弾力のある麺で、食べ応えも、スープの絡みも申し分ない作り込まれたラーメンでした。一点あげるのであれば、しっかりしたスープなので、メンマにまでしっかり味付けしてしまうと、少し相性が合わなくなるのかと。チャーシューよりもメンマの方が味付け濃い気がしたので、メンマを薄味にしたら、もっと全体のまとまりが良くなるのではと感じました!
麺も細ストレートなのにしっかりした弾力のある麺で、
食べ応えも、スープの絡みも申し分ない作り込まれたラーメンでした。
一点あげるのであれば、しっかりしたスープなので、
メンマにまでしっかり味付けしてしまうと、少し相性が合わなくなるのかと。
チャーシューよりもメンマの方が味付け濃い気がしたので、メンマを薄味にしたら、もっと全体のまとまりが良くなるのではと感じました!