長浜ラーメン…豚骨で百名店！
なかなかなかったこのノミネートに
早速走る王子！
高円寺駅から徒歩5分ほど
商店街の様な道のエンド付近にそびえ立つ達筆な看板！
まるでワンピースの海賊船
ゴーイングメリー号の様だ！(笑)
夢が描かれた感じは応援したくなる！
店のスタイルは独特！ガレージを改造して
カウンターと厨房を用意した可能様な
男らしい荒々しさを持つラーメン店
店内に丸椅子があり店内で待つスタイル。
小さめな券売機ですぐ様購入できた！
メニューはいたってシンプル！
らーめんの一択しかないネギとトゥルトゥルという謎のトッピング！あとは替え玉と半替え玉！
とりあえずラーメンにネギとトゥルトゥルを注文！
程なくして登場！
豚骨の臭みはそれほどなく
たんまりと乗ったネギと
鮮やかな色のゆで卵が綺麗なフォルム！
ワンタンの皮の様なものが見える
これがどうやらトゥルトゥルだ！
箸で掴むと確かにトゥルトゥル！
麺は長浜ラーメン独特の激細麺！
麺の硬さはやわらかい
カウンターにある生姜とキクラゲ
特徴的な高菜これをお好みで被せて
駆け込む！
スープは先程伝えたとおり
臭みは薄く、深みもほどよい。
シンプルでザ、長浜という味！
テーブルのコショウや胡麻、高菜、紅生姜、キクラゲ
この辺りを様々に合わせて自分好みに調整可能！
ご、ご飯が欲しい…
勿論、王子は替え玉を注文！
湯切りザルでサっと切り上げ
そのままカウンターから丼へ入れてくれる
ライブ感！w
硬めで注文したのは正解！
お水は後ろにあるポットで冷水を！
テーブルへワンオペなのでセルフクリーン！
今年選出された百名店の盾は
ヒヨコちゃんと飾られ
輝いておりましたとさ。
めでたし、めでたし。