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「鴨油とエシレバターの油そば1050円+冷酒✕三杯 他」@柳麺 呉田-goden-の写真11月30日(水)

4時起きの早番続きで眠たいところですが珍しく奥さんも早く帰って来るって事で帰宅を待って久しぶりの訪問。

先ずは冷酒とレモンサワーで乾杯〜♪

今回は石川県の「五凛」から始まり店主さんにお任せの夜のアラカルトでは水餃子と春菊とセセリ肉の和えものをアテに続いて佐賀の「日下無双」を二杯目にキュ〜っと♪

三杯目を頼んだところで久しぶりに表題をオーダー♪

ちなみに三杯目は地元埼玉の「ARROS」でワイン酵母仕込みの純米酒でフルーティーな正にワイン的な味わいで飲みやすい。いやぁ〜一気に飲んじゃう自分には勿体ない良い酒ですね〜♪

てか、頂きましょう。

先ずは麺ですが埼玉産小麦「ゆめちから」と「ゆめかおり」を使った平打ちストレート太麺です。
今回は一等粉(中心部分)を使った高級粉を使用らしく幅がありがモッチリした食感が美味しい♪

タレは醤油ダレにエシレバターと鴨油を合わせたものですが想像よりもシャバ系で上品な感じ。
でも、麺が幅のある平打ち太麺なのでネットリ絡んで食べやすいです。

具は鴨チャーシューにメンマ、長ネギ・鴨肉のそぼろに九条ネギです。

鴨チャーはローストしたジューシーなものが3枚。
アルコール類との相性バッチリで更にススム君♪(笑)

鴨そぼろは量もあり柔らかくてまいう〜♪
メンマは細くてコリコリ食感な個人的に好きなタイプ。
焼きネギは鴨な一杯だけに相性抜群でしょう♪

ちなみに奥さんはざるつけ麺をチョイス。コチラも久しぶりなので一口食べましたが、やはり麺がうんまい♪ 安定の旨さでした。

お支払いはPayPayで毎年恒例の年越しソバと鴨チャーシューを予約お願いしてお店を後にしました。

ご馳走さまでした〜♪

投稿(更新) | コメント (19) | このお店へのレビュー: 58件

コメント

呉田飲み良いですね。
麺は縮れ平打ちでした?🤔
この前食べた時、ただの平打ちだったので、
また戻したのかな?

NORTH | 2021年12月1日 09:55

>NORTHサン

 ご指摘ありがとうございます。良く見たら平打ちストレート麺でしたw
 昨日帰って来てからも飲み過ぎましたw(笑)直しておきますね。

バスの運転手 | 2021年12月1日 10:08

こんにちは
年越しそばの予約もでしたか👍
呉田さんPayPay今日から年末まで
20パーセ引き、昨日も適用されてれば。。。

キング | 2021年12月1日 10:14

おはようございます。
こちらといえばこの一杯ですよね。この辺りの町中華を狙う際に頂ければと思ってます♪

銀あんどプー | 2021年12月1日 10:14

あー、いいですねぇ~
この手の一杯は間違いなくアルコールと共に食らいたいですね。

YMK | 2021年12月1日 12:20

こんにちは~。

麺が美味しそうです!(^^)!
地元産の小麦を使った素材へのこだわり,
年越し蕎麦のご予約をされるのも頷けます。

余談ですが,まだ新座市内にロジャースが無かった頃,
北浦和のロジャースまで,自転車で行ってました(汗)

のはろ | 2021年12月1日 12:29

どもです。
呉田でデートいいですね💓
中野店主は下戸なのに良いポン酒
揃えるんですよね🎵
年内に飲みに行きます🍶

こんばんは。
此方で一杯良いですね~
なぜかこの油そばは食べてないんで次は絶対これにします~

kamepi- | 2021年12月1日 16:11

どもです!
麺は一等小麦のみを使用ですか
なんだか日本酒のようですね。
小麦も芯のほうがやっぱうまいんでしょうか

さぴお | 2021年12月1日 20:00

こんばんは☆

先日はありがとうございました!
呉田さんでご夫婦水入らずとは羨ましいです。
周年記念でご一緒してからまだ行けてないのでそのうちに。

ノブ(卒業) | 2021年12月1日 20:27

こんばんはぁ~♪
昨夜、呉田デート💛でしたか(*^-^*)
この地元埼玉の「ARROS」飲んでみたいですね。
呉田に日本酒を納めている酒屋さんで私も日本酒買ってます^^
年内いつ行こうか思案中です。

mocopapa | 2021年12月1日 21:17

こんばんは〜

呉田さんはちょっぴり遠めなので未訪ですが、日本酒に合う麺はサイコーそうですね〜
いつか行ってみたい…

【お休み中】TETSU☆MAN | 2021年12月2日 00:08

鴨油そばでアルコールなんて最高でしょうね。
奥様が運転手のアルコール付き麺活、ウチではあり得ないのですごい。

RAMENOID | 2021年12月2日 05:25

おはようございます。

営業再開後未だに行けていません。来年かなぁ苦笑

おゆ | 2021年12月2日 06:38

おはようございます。
こちらでは一度飲んでみたいです!日本酒もいいものがありますし、アテも美味しそうですよ^^年越しの鴨チャーシューもいいですね♪

poti | 2021年12月2日 08:48

こんにちは

鴨油に鴨肉と鴨尽くし♪コレに冷酒は鉄板ですネ。
ちなみに自分は昨晩自宅近所の居酒屋で焼き鳥と冷酒でした(^_-)-☆

コウスケ(雑種;18歳) | 2021年12月2日 11:38

こんにちは😃

このメニューも暫く食べてないです。
次回は私もこれでポン酒飲みたいですなー

としくん | 2021年12月2日 13:03

こんにちは。

やはり鴨には焼きネギ。
こちらではざるつけ麺が一番というお客さんも多いようなので少し食べることできて良かったですね。

glucose | 2021年12月2日 18:03

こんばんは。
これもうメニュー名だけでウマそうな一杯ですよね。
PayPay支払い出来るのも何気に嬉しいポイントです。

pvs aka duff | 2021年12月4日 23:11