火曜日夜の営業に限定販売しているのがこちら。Twitterに告知されているのですが、気付けば晩御飯食べ終わってたり、もう帰宅してたりと食べる機会を逃してました。
移転後漸くありつけました。

盛況な土日と比べ平日の夜は静かなもので、お客さんは1人。僕の後に来る方も多くはなく、すぐに席に通されます。

こちらは醤油の券を買って奥様に「まぜそばで！」と注文して出てきます。券売機にボタンはないので要注意。

配膳されたものは溶き卵が入った器と、まぜそばの丼の2つ。
まぜそばはたっぷりのタレに浸かった麺に葱、鶏節がたっぷりかかったもの。黄土色一色！笑

麺は醤油や塩と異なりストレートなもの。これをしっかり混ぜてすすると、絡む鶏油たっぷりのタレが熱々で舌が火傷しそうなくらい！そうでした。忘れてた笑
でも鶏のコクたっぷりで箸がとまらない！
溶き卵に浸して食べると熱さ収まりまろやかに。
実は麺の下にはチャーシューが2枚。熱々のタレに浸かっていたので、しっかり熱が通っていますが、旨味はしっかり。チャーシューも溶き卵に浸して食べてみたり。

こちら追い飯できますので麺完食したのでお願いすると、お茶碗と一緒に胡椒も届きました。
こちら卓上には味変の調味料は一切置いていないんですよね。
追い飯にはつくなら店主お勧めの食べ方ってことですよね！
丼に追い飯、溶き卵を入れるとタレが多いので、雑炊風となりますので、レンゲ使っていただきます。鶏の旨味たっぷりで美味しい！
途中から胡椒をかけるとなるほど！ピリッと引き締まった感じでよき！
綺麗に完食！

図らずも店主の調味料への意識を感じる事ができて嬉しくなってしまった一杯でした。
御馳走様！