以前からずっと気になっていましたが、やっと行けました❗
外に麺箱が置いてあり菅野製麺と書いてありました。
住宅地にあり分かりにくい立地にあります。小さなお店ですが明るい雰囲気でとても良いです。
煮干しそばも気になるところですが奥さんに表題をオーダーしました。
店主さんの作るときの所作を見ているとかなり拘りがありそうな雰囲気です。

出来上がったつけそばは綺麗な盛り付けが目を引きます❗
麺も全粒粉の太麺で風味が良いです。
おそらく上にかけてある黒いのはバルサミコ酢だろうか❓

つけ汁はお洒落な器のせいか食べ難いですが、粘度も丁度良く鶏だけでは無いような旨味も感じられます。

トッピングは低温調理チャーシュー、鶏ほぐし、味玉、レタスにかいわれです。
特に味玉は味付けがしっかりとしていて個人的に好みの逸品。
味変でレモン汁を加えて麺を完食。

それからプチリゾットをオーダーして完食。
他店だと特製になるために良い値になりますが、かなり満足度の高い一杯でした❕
次は煮干し狙いだな。御馳走様でした❕