ＫＡＫＥ at ぶたのほし

日に約10食のこれを頂くために約2時間前でポールGETです😁

鹿児島産南国スイートはパイナップル🍍と大麦だけで育てられた甘みの強いのが特徴の豚❣

その豚骨を日々100kg、水だけで煮詰めたスープはほんのり甘美味くドロッと
濃厚なのにしつこさを感じずごくごく飲みたくなる純粋な豚骨スープを僅かな塩味だけで楽しませてもらえるのが「ＫＡＫＥ」
なんです😋😋😋

その日のスープの出来如何ではご提供頂けないかもしれない貴重な一杯😋😋😋

一口目から飛ばします（笑）スープを楽しみ麺を啜る!細目のストレート麺はしっかり豚骨に包まれてどんどん吸い込まれてます😋😋

別皿の2種類のチャーシュー、メンマ、ネギは途中から投入する事でどんどん旨味が加わり味変されていきます❣このスープにネギが抜群の仕事をしてくれるんです😁😁😁

麺と具材を食べ終えると、
2つ目のお楽しみ❢❢❢
エゴマの葉に包まれたおにぎりを残ったスープへ投下し極上豚骨エゴマ雑炊で締めくくります😁😁

エゴマの葉の香りと風味が改めて食欲を掻き立ててくれます♬
雑炊完食=KSZZ
ご馳走様でしたm(_ _)m

今日も楽しませて頂きました😁😁