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2021年7月に訪問。15名ほど並びで1時間弱の待ち時間でした。下北沢にいくと常に行列ができてるので待ちは必須かと。。まずはスープ、鶏と魚介の旨味が絶妙に合わさって絶品です。塩加減も絶妙。麺は自家製の平打ち極太麺と細麺が選べますが、名物でもある極太麺をチョイス。ほうとうかと思うくらいの極太具合で、小麦感たっぷりのモチモチ食感です。がしかし、個人的にはもう少し細麺スタイルで良かったかなと。具材は、チャーシュー、海老ワンタン、塩味玉、メンマ、三つ葉。どれを取っても美味しかったです。チャーシュー丼がこれまたハイレベルなので、行かれる際は必須で注文してほしいです。次回は醤油を食べたい。
ラーメンデータマン
お志乃
久我衣
トシ
yzim
15名ほど並びで1時間弱の待ち時間でした。
下北沢にいくと常に行列ができてるので待ちは必須かと。。
まずはスープ、鶏と魚介の旨味が絶妙に合わさって絶品です。塩加減も絶妙。
麺は自家製の平打ち極太麺と細麺が選べますが、名物でもある極太麺をチョイス。
ほうとうかと思うくらいの極太具合で、小麦感たっぷりのモチモチ食感です。がしかし、個人的にはもう少し細麺スタイルで良かったかなと。
具材は、チャーシュー、海老ワンタン、塩味玉、メンマ、三つ葉。
どれを取っても美味しかったです。
チャーシュー丼がこれまたハイレベルなので、行かれる際は必須で注文してほしいです。
次回は醤油を食べたい。