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【訪問日：１２月２日】中国地方遠征四日目。瑠璃光寺・常栄寺を回った後、車を飛ばし前日行きそびれた此方を訪問。直ぐ入店し、どれにするかで迷った末刻んだ青しそが入る表題作を頼みます。午後のスケジュールを確認する内に着丼。先ずはスープから頂くと、臭みを感じない豚骨感で博多系らしく、細麺との絡みも抜群ですね～。また、上記ジャンルには珍しい取り合わせの青じそも濃厚スープの箸休めにあって丁度良く、序盤は別皿の出番無しに進行。器から緑の景色が見えなくなった時点で、味変として段階的に馴染ませる紅生姜・辛子高菜・ニンニクを経て、替玉を頼みたくなるところ後の予定が閊えている為、今回は汁完手前までスープを堪能し完食としました。どうもご馳走様です！！
saima
BUBU
@menrui2016
八雲
くまとあひる
小次郎
中国地方遠征四日目。
瑠璃光寺・常栄寺を回った後、車を飛ばし
前日行きそびれた此方を訪問。
直ぐ入店し、どれにするかで迷った末
刻んだ青しそが入る表題作を頼みます。
午後のスケジュールを確認する内に着丼。
先ずはスープから頂くと、臭みを感じない豚骨感で
博多系らしく、細麺との絡みも抜群ですね～。
また、上記ジャンルには珍しい取り合わせの青じそも
濃厚スープの箸休めにあって丁度良く、序盤は別皿の出番無しに進行。
器から緑の景色が見えなくなった時点で、味変として段階的に馴染ませる
紅生姜・辛子高菜・ニンニクを経て、替玉を頼みたくなるところ
後の予定が閊えている為、今回は汁完手前までスープを堪能し完食としました。
どうもご馳走様です！！