「かし亀」さん
初訪です
前回衝撃を受けたオランダ軒🇳🇱さん
今回は加須市にある町中華店のかし亀さん
前からお店の事は知っていましたがなかなか来れず今回やっと訪問できました


平日13時20分頃到着で既に24名の待ちがあり
名前を記帳して42番の札を取りました
店頭には次に案内される番号が書いてあり、それまでは自由に待つスタイルなんですね
とりあえず健康の為にミニ君とウォーキングスタート
加須市駅周辺をウォーキングしてまた戻って来ても回転は遅く全然番号が進んでない…
再び2回目のウォーキングへ出かけました
得た情報は駅前にトイレがあります
あと加須市はうどんが有名で食べ歩きスタンプラリーやうどんマップ等があるんですね

そしてやっと呼ばれたのは待ちからなんと1時間20分後の14時40分に店内へ
女性店員さんから鶏チャーシューが終了してるのですべて豚チャーシューで対応しているとの事
メニューの多さにびっくりしたけど
決めていた


生姜醤油チャーシューメン (1,000円) + 半チャーハン (300円) を口頭注文


スープは
濃琥珀色した清湯で
この見た目ちょ〜美味しそうですよね
コクのある豚鶏出汁の旨味に
カエシの醤油ダレはキリッとした主張で甘味がありまろやか
後味にフワッと香る生姜が鼻腔を心地良く抜けていきます
この程よい生姜の効かせ方はさすがですね
チャーシューからの肉汁も溶け出しオイリーさもあるが見た目よりクドさはありません
塩分濃度はジャストで化調の合わせもいい
旨コクで甘味のあるあっさりとした味わいです
豚鶏出汁と醤油ダレと生姜の絶妙なバランスが最高ですね
これが町中華のお店で頂けるなんて幸せ
完成度が高いですね
好みで納得な味わいです


麺は
加水率は高めで中細の平打ち縮れ麺
オランダ軒さんと似ているね
少しかし亀さんのは細く厚みが薄いかな
茹で上がりはジャストで
しなやかでモチっとした食感
小麦感も感じられる美味しい麺だね
徐々にスープを吸って醤油色に染まった麺がまたいいですね
スープとの相性もいい


チャーシューは
豚のいろんな部位が主体ですね
甘味ある醤油ダレが染みこんだ豚チャーシューの味わいは芳ばしく肉の旨味が濃厚です
とても食べ応えのあるチャーシューですね
間違いないです
このチャーシューをチャーハンと一緒に食べる幸せ
たまらんですね


具材は
メンマ、ナルト、ネギ、ほうれん草
ほうれん草は甘じょっぱくて旨い


そして半チャーハン
見た目でもわかるように絶対うまいやつだね
味付けは濃い目でちょ〜最高な仕上がり
中に入っているチャーシューもゴロゴロ量が多く
最近食べたチャーハンの中ではダントツに旨い
頼んでよかったです
是非みなさんにも食べてほしいかな


食べ終わった後の生姜と醤油の余韻がよかった
みんながここまで並んで食べたくなるのがよく分かります
中毒性のある町中華さんでした
次は生姜塩チャーシューメンが気になる
美味しかったです
また来ます
御馳走さまでした