12月の限定ラーメン「淡麗中華そば」をいただきました。

具材は、
・低温調理した国産鷄もも2枚
・国産豚肩ロースのチャーシュー2枚
・メンマ
・三つ葉、刻みネギ、海苔味玉(追加)
鶏ももは色が赤いなどということはなく安心して美味しくいただけます。
結構、肉厚です。
チャーシューは通常のものと明らかに違うことがわかります。
ちょっと小さいかなと思いましたが、食べ終えてみると適量でした。

スープは、
「良質な鷄ガラを軸に煮干し、鯖節、香味野菜で丁寧に炊き出したスープの醤油らーめん」
スープは最初にさば節が強く、後味に煮干しの風味が漂います。
やや尖り気味の醤油と一かけの柚皮が仲良く存在します。
すまし汁と鶏肉に柚が香るお雑煮を思い浮かべました。
淡麗とはいえ醤油中華そばですから味の濃さは全然違いますが。

麺は、
「国産小麦の香り良い全粒粉ブレンドの中細麺」
縮れがなく噛み応えのあるストレート麺で小麦の香りが豊かです。
これは美味しい。

少しだけ麺が多いのかな、
味玉を追加しましたし、具材が多めだったせいか満腹感がありました。
満足感も、です。