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「こく味噌らーめん」@テンホウ 岡谷丸山橋店の写真具はもやし、わかめ、メンマ、ネギ、チャーシュー。

麺は太麺。
ワシワシ系ではないので歯ごたえは強くないです。
柔らかすぎるのでもなく、消化には良いと思います。

スープは味噌。
油がうっすら層を作ります。
コクがあり、濃厚。
通常メニューの味噌ラーメンとは明らかに異なります。
あちらは非常にライト、こちらは一般的な味噌ラーメンに近いと思います。
麺も太いですし。

辛いのが苦手な私でも「少し辛口」とは感じませんでした。
適度な味付けで美味しかったです。

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