毎年冬の楽しみである限定のみそ中華そば。やっと登場と聞いて速攻で来店しました。
着丼した一品は今年も変わらぬビジュアル。おかえり！と叫びたくなるルックスです。基本は野菜を炒めてスープと味噌で煮込んだ札幌スタイル。
まずはスープから。めちゃ熱くて旨い！！最初に味噌のまろやかさが来てその後に春木屋の節系出汁が追いかけて来ます。野菜の甘みと炒めた時の香ばしさも加わり極上のスープです。
次に麺を。自家製ちぢれ麺で太すぎず細すぎずスープの持ち上げが最高です。
味噌ラーメンの楽しみが多彩な具。野菜のシャキシャキ感もさることながらコロチャーシューとエリンギがスープに合って旨い。ニラとパプリカもいい仕事してます。
味噌ラーメンって味噌の味が強いのでラードや辛さで濃厚さを出す所が多いなかこちらの味噌ラーメンは節出汁を活かす味噌の使い方でまさに“春木屋の味噌”と言えます。1,050円は自分的には全く高く感じません。その位満足度高すぎ！
まだ提供が始まったばかりなのでまた頂きに参ります！
ご馳走様でした♪