桜ヶ丘にこの日にオープンの新店狙いでいたが残業になってしまった
急いで向かったものの、20時ですでに準備中の札に…
ま、オープン当日ですから仕方ないですね

と言うことで、そのまま自宅方面に車を走らせる
その途中で未訪であったコチラのお店を思い出して寄り道
20:30頃に入店
先客7名、後客4名
入店が重なったのか、バッシングが間に合っていない
独特の雰囲気の店主さんらしき方のワンオペ

入口左側の券売機で表題をポチって空いていたカウンターへ着席
店内は苦手な人は1分でもいられないであろう程の豚骨臭
コレはスープに期待が持てる〜

張り紙は野菜を炒めて作るので一回に作れる量に云々…
ま、もうこの時間ですから焦らずに待ちましょう

先客分の調理待ちも含めて20分ほど
20:53に着丼
白味噌なんですね〜
しかも炒めてある野菜がもやしと白菜
スープも並々と入っています
味は若干薄めかな
個人的な好みで言うともう少し味噌の濃さが欲しいところではあるが、白味噌ゆえの濃さなのだろうか
甘さはあまり感じられなかった

店内の豚骨臭程の強い風味はスープからはしない
というか、していたのかも知れないが鼻がマヒしてるのかもwww

チャーシューは柔らかめではあったが、肉の味があまり濃くはないタイプ

麺は言わずもがなだろう

ちゃんと野菜を炒めてからスープを足して作るので少し時間はかかるので店内の臭いに耐えられる人のみにしたほうがいいかもしれないw

後半にニンニクと豆板醤を加え完食した
スープはかなり並々と入っており完飲は断念

ごちそうさまでした〜