eddie
はれれるや
ひぐま
shige
どらごんstyles
eddieさんの他のレビュー
83点
83点
84点
83点
80点
コメント
eddieさん、こんにちは。
獣臭いいじゃないですか（笑）
味噌󠄀専門店ではないのに玉子麺というか西山製麺使用なんですね🤤
屋号の由来もわかりやすく、好感が持てるお店ですね✋️
でも藤沢💧
ケーン | 2024年10月6日 12:17ケーンさん、コメントありがとうございます！
こちら基本は味噌の店なんですよ・・・
ほんのり獣臭は良い調味料？(笑)ですよね。
eddie | 2024年10月6日 12:54こんにちは！
こちらのお店、メチャメチャ気になります。 この味噌ラーメンも美味しそうですが
他の白みそラーメンも気になります。
閉店時間が遅いから頑張って行ってみようかな？と思いました。
hiroto | 2024年10月6日 15:09hirotoさん、コメントありがとうございます！
白みそラーメンは現在は提供無いみたいです。
ＲＤＢのレビューは少ないですが・・・食〇ログの評価は高いんですよね～
女性客も多い店でしたよ。
eddie | 2024年10月6日 15:19Eddieさん、
王道の味噌ラーメンで、麺もよいですね！
でも獣臭はちと苦手かなあ
まなけん | 2024年10月6日 16:56まなけんさん、コメントありがとうございます！
獣臭、以前はしっかりでしたが・・・
今回はほんのり(笑)でしたので。
eddie | 2024年10月6日 17:06獣臭のある味噌ラーメンってなかなかですね😅試してみたいですよ☺️
川崎のタッツー | 2024年10月6日 19:21川崎のタッツーさん、コメントありがとうございます！
以前はしっかり獣！でしたが、今回はほんのり獣、、で良い方向性でしたよ～
eddie | 2024年10月6日 19:30こんばんは。
獣臭が程よくあるほうが私は好きですよ＾＾だいぶ冷え込んできたので味噌の季節ですね♪
poti | 2024年10月6日 22:54eddie様こんにちは。
味噌でマスキングされないケモノ臭とは
中々かと思います。
自分もケモノ臭割といけますけど笑
GABAN | 2024年10月7日 06:04potiさん、コメントありがとうございます！
ほんのり獣臭は何とも食欲をソソリ(笑)ますよね～
GABANさん、コメントありがとうございます！
たかが獣臭・・されど？？でしょうか(笑)
eddie | 2024年10月7日 06:50
★スープ・・・豚骨出汁しっかりでやはり獣臭も少しあります（僕は大丈夫ですが）アブラもほどよく良いコッテリ感。味噌ダレはしょっぱめで仄かな甘味、コクと味噌感はしっかりあり終盤まで熱々なのも好印象で炒め具材からのラードの香ばしさも合わさり旨いです。途中で卓上の豆板醤で辛味を加え、ニンニクは味噌との相性良いですよね～(笑)なのでたっぷりめに入れパンチを出して美味しく味変です。
★麺・・・・・中細縮れの多加水熟成玉子麺。硬めの茹で加減で、プリパツからモッチリでスープとの相性はバッチリです。量は140g
★具材・・・・チャーシューは大きいのが1枚、肉の旨味で食べされる控えめな味付けでホロリ。挽肉・モヤシ・白菜は炒めてスープと合わせますが、シャキッとして量はたっぷりで食べ応えありました、後はメンマ・茹でニンジン・ネギ。
★クラシカルな王道札幌味噌らーめん！・・以前より美味しく感じ満足出来もっと通わなくては。後客も続々で待ち発生と人気あります。店は店主さんと女性店員さん2人で落ち着いた接客です。