平日金曜日の14時頃初訪問(ずいぶん昔にどこかの青葉さんで食したと思っていたが店舗案内を見ると勘違いだったようだ💦)。
Ｌ字型のカウンター席の内側に調理場が一段高くあり、厨房での仕事がよく見える。仕事に自信があるのだろう。
注文は入り口右横の券売機で券を買うシステム。
大盛り券が別にあると思って中華そばを購入後、大盛中華そばのボタンだけある事に気付き、店員さんに券を渡す際に100円を手渡し大盛りに変更。この時確かに店員さんは作り手の女性に大盛りと言ったのを聞いた。
14時でもお客さんは出たり入ったり。お客さんはサラリーマンや青年、年配の女性等。駅前で立地もいいのだろうが、トンコツと言ってもベースが和風スープで女性でも安心して入れる味なのかもしれない。
調理しているところが良く見えるので、次は自分だなと思ったが、どうやら大盛りにしなかったらしい。作り直すと小さく言って自分の麺は他の人へ。
横に座った女性も中々着丼しないこちらをチラッ見ている。
実際かなり待っての着丼。丼を置く際に若い店員さんは『大変お待たせしました！』と言ったが、作り手の女性からは結局一言も無し！これだけ良く見える調理場で、目の前で成り行きを全てわかっているはずなのに、間違えた本人が一言もお客にお詫び言わないのはどうかと思う。初めから大盛券を買わなかった自分に原因はあるが、どうにも気分が悪い😤
しかし、悲しいかな腹も減っているので食べ始める😅
見た目は至ってシンプル。シャーシューが一枚に細長いメンマが三本、小さな海苔が一枚にナルト。そして薬味の長ネギが少々。
先ずスープを一口。う〜ん、美味い。優しい味である。和風だしのみではなく、動物系の味もあるがしつこく無い。かと言ってあっさりし過ぎない。とてもいいバランスのスープである。
麺も大盛りでも茹で過ぎず、喉越しの良い生麺である。
結局スープが美味しくて、ほとんど飲んでしまった😅
本来ならラーメンのみで点数を付けるべきだろうが、今回はどうしても2〜3点減点しての80点。間違える事は誰にでもある。ただ、作り手からの一言があれば何も問題無かったのに…。