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79点
つけ麺[つけ麺/豚骨魚介]
中華そば 青葉 光が丘店（東京都練馬区）ヒサ

「つけ麺」@中華そば 青葉 光が丘店の写真昔、ダブルスープ全盛の時代に本店で食べて以来だが、その時のイメージとは全く別物のつけ麺。つけ汁は塩味と一味唐辛子の辛味で、麺をひたしてすすった時にはあまり出汁が感じられないが、直接飲むとと魚介系と動物系それぞれきちんと感じられる。特徴的なのは細麺。しっかりとしたコシで存在感があり旨い。

数量限定の新つけ麺という店内掲示があったが、通常通りオーダーであれば「新」のほうが提供されるということか。

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