2021/12/11(土)18:00頃訪問。
初食のこちらの限定。混ぜ蕎麦とつけ麺のハイブリッド、なんかお得な感じ。食券手渡し時に麺まし800g申告。
コールは「ニンニク少し」

スープ：背脂がぷかぷか浮いて、甘じょっぱく濃厚。少ししょっぱめですが、つけ麺用のためこれぐらいでもOK。味付けされた麺との相乗効果で、さらに旨い。
麺：平打ちの縮れた極太麺。醤油ダレと豚の濃厚な旨みで、麺だけでも十分旨い。和風の味付けが麺上の海苔とも相性抜群で、生卵との相性もいい。
具材：豚、野菜(キャベツ、もやし)、ネギ、海苔、追加の生卵。豚は、端豚を含む分厚いものが2個、すごいボリュームで食べ応え十分、脂身とろっとして柔らかい。野菜は、適度なシャキ感を残しつつスープや麺と一緒に食べるのもいい。ネギや海苔の風味もいい仕事。

決して食べるのが早い方ではないので、少し時間はかかりましたが、混ぜ蕎麦とつけ麺の組合せを味わえて、満足の一杯となりました。
美味しかったです、ごちそうさまでした