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宇都宮駅西口から歩いて15分ほど。餃子の人気店を含む多くの店が集まるエリアで、若い客を引きつけるおしゃれな雰囲気が目をひく。看板メニューと思われる鶏そばのスープは、さらりとした質感ながら、旨味がしっかりある。クリーミーな鶏の旨味を化調が補強し、香味野菜の香りを移した香味油のインパクト。パンチのある香味鶏白湯という味わいで、札幌の「鶏soba KAMOSHI」を思い出す。ストレート中麺は、断面が長方形の形状。素朴な小麦の風味が楽しめる良い麺だ。薄い豚チャーシューは、存在感も薄め。三つ葉と揚げネギが、良いアクセントになった。
こんばんは。 スープに映り込む光が艶めかしいですね〜 サラリなのにパンチのある香味鶏白湯とは唆られます。 それにしても、丼といい、木の質感といい、ものすごくこだわっている感じが伝わります！
そうですね。店の雰囲気にこだわりを感じます。 そのあたりの感性は、やはり味にもつながりますね！
カナキン
928GTS
HKRamen
syake
minasu
餃子の人気店を含む多くの店が集まるエリアで、
若い客を引きつけるおしゃれな雰囲気が目をひく。
看板メニューと思われる鶏そばのスープは、
さらりとした質感ながら、旨味がしっかりある。
クリーミーな鶏の旨味を化調が補強し、
香味野菜の香りを移した香味油のインパクト。
パンチのある香味鶏白湯という味わいで、
札幌の「鶏soba KAMOSHI」を思い出す。
ストレート中麺は、断面が長方形の形状。
素朴な小麦の風味が楽しめる良い麺だ。
薄い豚チャーシューは、存在感も薄め。
三つ葉と揚げネギが、良いアクセントになった。