Item: 九州じゃんがら 日本橋店
Rating: 60
Author: ファンキー二木

60点

都内散策途中久し振りに日本橋店にやって来ました。良く行く銀座店同様ここも結構狭いお店ですよね。早速ラーメンを戴くと…思ったんですがスープが銀座店よりも濃いような感じ。タレ自体も多く少ししょっぱめで科学調味料を強く感じました。ドロッとしたスープが舌を刺激するって言えばいいのかな。慣れ親しんだいつもの味でなく、私にとってちょっと納得のいかないものでした。バリカタの麺は美味しかったんですけどね。そんな訳で今回替玉はしませんでした。スープって出来てからも時間や温度管理によって変化していくし難しいでしょうね、何て生意気な事言ってスイマセン。また伺います。