日曜日、当店至近のショッピングモールに買い物に来た際に訪問です。
諸兄方のレビューから、かなり気になっていたお店です。家族は緑のイタリアンに行くと言うので、別行動を申請し、やっとチャンス到来、お昼前に入店です。入って左手の食券機にて表題をポチり。食券を店員さんに渡し、カウンターに着席です。入店時はテーブル席が埋まり、カウンターに1名でしたが、時間が過ぎるのとともに席が埋まります。卓上調味料や店員さんの仕事を眺めつつ、10分ほどで着丼です。
バラブロックチャーシューが4つに低温調理のロースが1枚。ロースは燻製され、薫り高い仕上がり。バラブロックは、箸で簡単にほぐれる柔らかさで、いい塩梅に味が染み込み、その量の多さを感じさせずに、箸が進みます。スープは濃厚でとろみがあり、若干塩味が高く感じられたが、臭みはなく旨味が凝縮され、とてもおいしい。麺はウェビーな平打ち麺で、スープもよく絡み、香り喉越しも良好。濃厚で重厚なスープは途中、飽きが来るかな、と思いましたが、みじん切りの玉ねぎが口をリセットしてくれます。
いい意味で期待を裏切られました。完飲完食です。機会を見てまた伺いたいです。おいしかったです。ごちそうさまでした。