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「A little various→ラーメン ¥750」@TSUKI to SHUMAI(ツキとシュウマイ)の写真*初訪問
mocopapaさんの初レビューで知り、
美味しそうな焼売も気になりまして…

12/12(日)。
築地駅からテクテクと13時半前。


盛況ですねぇ。1階カウンターは満席。
女将さんの機転で、一端は2階テーブル席に。
(店内写真参照)

●当店について

・築地の老舗「幸軒」の夜乃部を、
 任されていた方の独立出店。
 通常は焼売やお惣菜の定食での昼営業。
 
・水曜・日曜はラーメン提供日。
 通常より1時間早い10時からで呑みも可能。
 メニュー写真に上げた店外メニューには、
 「ラーメンとシュウマイの日、
  とその前にいっぱい!」とあります。

・当面は昼営業のみで、オフ会等の予約は不可。
 (御店主夫妻に確認済み)

●A little various=ちょっと色々

*焼売 X 2(1個¥150)を、
 ハートランド小瓶¥500で…

mocoさんレポによると、
出身店の「幸軒」も焼売で有名との事で、
睨んだ通りですね。美味しい♪

下味が確り付いていて、醤油要らず。
からしやBPが良く合いますよ。

因みに、大瓶¥700もあり赤星だったと思います。

*津軽海峡 生 天然本まぐろ¥500を、
 酒¥700で…

1階カウンター席が空き移動しての追加注文。

ホホの漬けか脳天の刺身から、後者を。
5切れぐらいで、おろし山葵が付きます。

うん!メチャウマ♪

御店主にお任せした酒は、
青森県つがる市の竹浪酒造店の、
七郎兵衛(しちろべえ)と言う純米酒。

常温でしたが、
柔らかな甘味と程よい酸味のある辛口で、
脳天の刺身に合いました。

●標題で〆る

スープは、生姜ほんのり、醤油マッタリの、
鶏ガラと香味野菜のチンタンと言う感じで、
その優しい味わいにほっこりと♪

オイルはラードかな?

開化楼の縮れた平打ち中細麺を啜れば、
ほっこりスープにモチモチと馴染みますね。

バラ肉の焼豚はおつまみにも良さげな旨さ。
750円で3枚も嬉しいところです。

青菜は小松菜でシャキッと良き箸休め。
茎部分主体にたっぷりめで、これも嬉しい。

薬味は小口切りの白ネギ。

紅葉麩が小粋な彩りになっていますね。

●おわりに

Scoreはラーメンのみに対して。
総合的な満足度はそれ以上です。

御馳走様でした。

<蛇足>
本まぐろ以外のこの日のおつまみ
(¥300と思われます)

・鴨そぼろ入り高野豆腐
・ケントかぼちゃ煮
・カリ干し大根のハリハリ漬け
( 筆者注:切り干し大根?)
・鯖のコンフィ
・自家製ぬか漬け盛り

投稿(更新) | コメント (27) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

どもです。
行くなら飲みたいので日曜しかありませんね😜
シューマイはビールでいって、ぬか漬けでポン酒、渋い👍

ちゃんとラーメンで〆ましたね😁
焼売は絶対食べたいですが、
刺し身も美味しそうだなぁ🤤

NORTH | 2021年12月20日 18:54

こんばんは

mocoさんも行かれていたお店ですね。
醤油要らずの味付き焼売に本鮪の刺身にお酒・・・。
自分なら絶対麺まで辿り着かずに出来上がっちゃいますな(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2021年12月20日 19:15

こんばんは!

清湯おじさんの琴線に触れそうなスープもさることながら、A little variousの天然脳天の刺身と巨大シューマイが美味そう🤩
時節柄OG党での集いは難しくても、また良きとまり木が増えたのでは😁

焼売、本まぐろ、ハートランド

素敵なラインナップ◎

ほっこり系ラーメン

いゝですね♪

虎ん黄色 | 2021年12月20日 19:44

こんばんは
築地なだけにマグロかなり美味しかったようですね
焼売も有名なだけにその味わいも!
バラチャーシューは3枚最高ですね

キング | 2021年12月20日 20:48

どもです!
本マグロが食えちゃうのが築地らしいですね
なんだかつまみメニューもかなり豊富なようで…
一刻も早くここでラオタオフ会が開催できるようになってほしい…

さぴお | 2021年12月20日 20:48

月と侍?なんて格好いい名前なんだと思ったらシュウマイでした笑
また酒が合いそうな店を見付けてきますねー。マグロにシュウマイが美味しそうです。しかも良い部位。
サバのコンフィも気になりますよ。地の利を活かした営業、ステキです。

eim◆外食習慣fin. | 2021年12月20日 22:24

昔築地で働いてました。
こんな店ができたのですね、移転してしまったので、悔しすぎます。

まなけん | 2021年12月20日 22:52

焼売でハートランド。
それだけで行きたくなります。
そのうちここも。

RAMENOID | 2021年12月20日 23:21

おはようございます^^
ゲスト出演ありがとうございます。
こういう発掘するのがラヲタの務めだと思っています。
2~3人で行って軽く飲んで2軒目へ・・・近くにありますから(^_-)-☆

mocopapa | 2021年12月21日 06:17

シュウマイ好きなので
このお店気になります。

築地ですね。豊洲商用の際
立ち寄ることを検討したいです。

YMK | 2021年12月21日 07:38

おはようございます😃

日曜昼下がりに一人でポン酒😂
先日金町でめちゃ美味しい焼売をいただきましたが、
そちらも知るおゆさんが太鼓判のこちらも、
かなりのレベルなんでしょうね。

としくん | 2021年12月21日 08:06

こんにちは。

昼呑みなのでさすがに休日でしたね。
オフ会できないのが残念です。

glucose | 2021年12月21日 08:17

おゆさん、おはようございます!

築地の幸軒さんは2軒とも行っていましたが、こちらは全くのノーマーク店でした(+o+)
幸軒の焼売ってソースがおススメと言いますが、どこか抵抗があります^^;
こちらも是非BMさせてもらいます♪

つちのこ | 2021年12月21日 09:31

こんにちは。
モコさんレポで私も気になってました(*^^*)この日飲まれた日本酒ですが、仰る通りつがる市の酒造のお酒で先日買って今家にあります!最近私がやっていたスタンプラリーのお店がつがる市にたくさんあったので、最近はつがる市よく行ってました♪

poti | 2021年12月21日 10:19

こんにちは。ご本尊より、大きなシュウマイとマグロとビールと日本酒で感動します。これだけで満腹になりそう。また、二階の雰囲気も良さげですね。

いたのーじ | 2021年12月21日 11:07

こんにちは。

いや~、豪勢に飲りましたね。
築地なんて30年以上、足を踏み入れてないかも。

やっぱりネコが好き | 2021年12月21日 11:21

こんにちは☆

あの「幸軒」の夜の部をやられてた方なんですね。
私は昼営業でしか行った事がないので存じ上げませんが、この新店は気になります。
幸軒さんのシュウマイは美味なのでコチラでもいただいてみたいですね。

ノブ(卒業) | 2021年12月21日 11:26

こんにちは!
300円のおつまみ全て食べたいです✨
お酒飲まれる方には嬉しい値段設定でまた行きたくなるお店のようでしたね☺️

川崎のタッツー | 2021年12月21日 11:40

おゆさん、こんにちは〜
ラーメンも気になりますが、どれも美味そうなツマミ類ですねぇ〜ラーメンも食べるとなるとハードルはかなり高くなってしまうのが悔しいです。

ゴブリン | 2021年12月21日 11:58

こんにちは。
つまみがメチャ旨そうですね。
モコさんがレポする前から幸軒の朝ラーを狙ってたんで、
シュウマイを食べ比べてみたいです。

kamepi- | 2021年12月21日 12:38

こんばんわ~

諸々良さそうですね~♪

日曜は厳しいので、水曜に狙ってみようと思いまーす!!

たく☆ | 2021年12月21日 19:17

こんばんは。
>ホホの漬けか脳天の刺身から、後者を。
すみません、ラーメンよりコチラにくぎ付けでした(笑)

塩対応 | 2021年12月21日 23:44

こんばんわ~!

モコさんにもコメントしたんですが「幸軒」さんは訪問してポン酒も頂いて満足だったんですが、
夜の部があるとは知らなかったですw
その夜の部を任されていた方の独立店なんですね。
コレは是非行ってみたいお店ですが場所がら夜はハードル高いですw

バスの運転手 | 2021年12月22日 17:26

こんばんは。
焼売いいですね。
とみ田の焼売は最高でした。

とある大学生のラーメン日記 | 2021年12月22日 23:15

こんばんは
流石、大人な食べ方ですね。
良いお酒と良いお刺身。美味しいしゅうまいも^ ^
自分もこんな贅沢に時間を使える様になってみたい^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2021年12月28日 02:10