Item: つじ田 味噌の章 東京駅店
Rating: 90
Author: たかちん

90点

12/4(土)20:00頃到着。休日のこの時間どの店も行列が。10分程で案内される。着丼前にビールでのどを潤す。程なく着丼。白味噌のスープに太平麺。具は味玉、チャーシュー、キクラゲ、ネギ、青のり、辛味噌。辛味噌は球状になっており、溶かしながら食べられるタイプ。まずは、ノーマルで食べ、その後辛味噌をスープに溶かしながら！味変が楽しめる。卓上のニンニクや青のりを入れたり食べ飽きない。残りのスープにライスをドボン。青のりやチャーシューのほぐれ残りがダシになり、雑炊風に。これがまた美味い。まぁ、値段が少しお高め。