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「味噌ラーメン味玉」@つじ田 味噌の章 東京駅店の写真気持ち甘みも感じる白みそスープ。ミディアムボディで若干粘土質のあるもの。個人的に常習性を感じる好きな味わい。麺は北海度直送の製麺所との事であるが、西山製麺だろうか?スープと麺の持ち上げ相性も上々。具は刻みチャーシュー、ロースチャーシューに、褐色の強いコリコリメンマ、ネギ、味玉の構成。後半卓上の黒七味でアクセント。ご馳走様でした。

投稿 | コメント (13) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

おはようございます(*^▽^*)
味噌の章東京駅にもあったんですね(;^ω^)
小川町は何度かお邪魔しているのですが・・・・
これからの時期は、やはり味噌が恋しくなりますね(*^▽^*)

kook | 2021年12月20日 09:02

東京駅にあるんだ??
つじ田のつけ麺、好きなんだよねぇ~。。

junjun | 2021年12月20日 09:41

辛味を加えたら
もっと美味しく食べられそうです🤤

NORTH | 2021年12月20日 11:26

こんにちは😃
 
これだけ寒いのに、今年は味噌率を殆ど食べれてません。
いずれ固め打ちせねばと思ってます。

としくん | 2021年12月20日 14:48

こんにちは。
つじ田の味噌は経験ないです~
東北にも進出して欲しいです。

kamepi- | 2021年12月20日 15:22

こんにちは〜
押さえるところを押さえてる感じですね。
もうだいぶご無沙汰しています笑

銀あんどプー | 2021年12月20日 16:22

こんばんは。

味噌スープには油層が似合いますね~
ゴテゴテにラード突っ込んで欲しいところですw

pvs aka duff | 2021年12月20日 20:26

おはようございます^^
寒いですねぇ~😢
こう寒いと汁そば選択しかないですよね。
つじ田の味噌も久し振りに食べたくなりますね(*^-^*)

mocopapa | 2021年12月21日 05:57

おはようございます!
こちらではなく小川町の味噌のお店は5回ほど行ってますね😁東京駅は休憩時間だと往復で間に合わないので仕事終わりでないと行けませんね😅

川崎のタッツー | 2021年12月21日 08:00

どうも~

つじ田さんの味噌は飛びぬけ感はありませんがバランス良いですよね。
東京駅で意外と長い営業なほうかも?

ペンギン軍曹 | 2021年12月21日 12:25

こんにちは。

卓上のおろしニンニクを入れたくなります。
たとえ、仕事の合間でも苦笑

おゆ | 2021年12月21日 13:00

こんばんは!
寒い日には味噌が食べたくなりますよね。
コリコリメンマいいですね。
つじ田は美味しいお茶が飲めた記憶がありますね。

麺’s | 2021年12月21日 21:17

こんばんわ~!

もちろん知ってますが未訪問ですw
てか、「つじ田」サン自体、今年やっと地元近くの「ららぽーと富士見」サンで食べたのが初めて!
今度は都内の店舗で食べてみたいです♪

バスの運転手 | 2021年12月22日 21:17