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2021年8月に訪問。仕事のお昼休憩中に伺いました。恵比寿駅から1分もあれば着く好立地なところにあります。ラーメンは"純白湯"と"鶏清湯"の2種類がありますが、看板メニューの純白湯をチョイス。盛り付けが綺麗ですね。スープは鶏の旨味が凝縮されていて、濃厚な仕上がり。ですが重くは感じない程よい濃厚さ。鶏のガラと水だけで炊き上げたスープらしいです。麺は中太ストレート、あまり覚えてないですが、悪い印象はないので美味しかったはず。具材は、鶏チャーシューと鶏ロース、鶏皮、刻み玉ねぎ、インゲン、味玉、プチトマト、ネギ、器の脇には柚子胡椒が添えられています。鶏チャーシューとマッシュルームが特に美味しかったです。逆に味玉は少し味染みが弱いのと、プチトマトのノーマル感強くて彩り要素以外の活躍がみられなかったのが少し残念。。次回訪問あれば和えめんに挑戦したい。
ラーメンデータマン
ニコニコ
かっぱ
negiraamen
mocopapa
仕事のお昼休憩中に伺いました。恵比寿駅から1分もあれば着く好立地なところにあります。
ラーメンは"純白湯"と"鶏清湯"の2種類がありますが、看板メニューの純白湯をチョイス。
盛り付けが綺麗ですね。
スープは鶏の旨味が凝縮されていて、濃厚な仕上がり。ですが重くは感じない程よい濃厚さ。
鶏のガラと水だけで炊き上げたスープらしいです。
麺は中太ストレート、あまり覚えてないですが、悪い印象はないので美味しかったはず。
具材は、鶏チャーシューと鶏ロース、鶏皮、刻み玉ねぎ、インゲン、味玉、プチトマト、ネギ、器の脇には柚子胡椒が添えられています。
鶏チャーシューとマッシュルームが特に美味しかったです。
逆に味玉は少し味染みが弱いのと、プチトマトのノーマル感強くて彩り要素以外の活躍がみられなかったのが少し残念。。
次回訪問あれば和えめんに挑戦したい。