雨降る寒い平日に近場で暖かいものを食べたいなと考えていたら、ラーメンWalkerのクーポンを思い出し、【らぁめん冠尾】へ。久し振りの訪問になります。

ラーメンWalkerのクーポンは鶏白湯らぁめんでしたので券売機で特製トッピングをポチっと押してチケットを購入し、無料クーポンと一緒に女性店員さんに渡します。

この日は厨房は男性二人、ホールは女性1人の3名体制。
先客3人、後客3人とランチタイムにしては寂しい入りでした。

カウンター中央に着席し待つこと5分ほどでカウンター越しに着丼です。
特製トッピングを付けたので豪華版ですね。
通常だと1200円。特製トッピングだけだと350円です。

丼はいつもの鳴門丼。

具材は、チャーシュー2種4枚、鶏皮炙り、味玉、ブラウンマッシュルーム、いんげん、刻みアーリーレッド、キャベツ、ミニトマト、丼の端には柚子胡椒が添えられています。彩も綺麗ですね。


早速スープからいただきます。

ずずずぅぅぅううう～～ε=ε=ε= ﾔｯﾎｰｲ!!ヾ(*^▽^)ノまいぅ～～♪

スープはライトな感じの鶏白湯であっさりしてますが旨味は十分出ていますね。
この鶏白湯スープは鶏ガラ100％で野菜も昆布も何も加えていないそうですが普通の鶏白湯と炊き方が違うんでしょうね。
長時間かけてスープは炊かれているようです。
一般的な鶏白湯は重くて飽きちゃうんですが、このスープは好みです。ヾ(o´∀｀o)ﾉﾜｧｰｨ♪

カエシも穏やかで出汁メインのスープに仕上がっています。

麺は三河屋製麺製の中細ストレート麺。
加水は中程度でスープを吸ってしなやかですね。

細麺ですのでスープの持ち上げが良く、麺を啜るとスープが押し寄せますよ。
麺肌はチュルンとしていて喉越しもいいですね。麺量は150ｇとのこと。｡:.ﾟヽ(´∀`｡)ﾉﾟ.:｡+ﾟ

特製にしたのでデフォに加えてチャーシューは各1枚増しで2種4枚。
さらに炙り鶏皮と味玉がプラスされています。

後から気が付きましたがブラウンマッシュルームも1つ増量されていました。
そしてミニトマトが2個プラス。これで350円はまずまず良心的かと。o(〃＾▽＾〃)o

鶏チャーシューは鶏もも肉のロールチャーシューと胸肉チャーシュー。

鶏モモ肉は丸められて鶏皮で巻かれたものを炙ってスライスしたもの。
プリッとしたモモ肉の美味しさに炙った皮が美味しいですね。
これはつまみにも最適ですね。
これをアテに★赤星を飲みたいものです。(･∀･｡)ｲｲ!(｡･∀･)ｲｲ!(｡･∀･｡)ｲｲｰﾈ!!

鶏むね肉は低温調理かと思いましたが違うような？肉がギュッと詰まったような食感で低温調理のようなやわらかではなく肉を食べている感が強く美味しいです。
これは普通の低温調理より好きなタイプ。(人´∀｀*).｡:*+゜゜+*:.｡.*:+☆

炙り鶏皮は炙られて脂がトロリと溶けて激旨！
これは次回からトッピングしちゃおうかな。
これもおつまみにいいですね。(o´・∀・｀o)ﾆｺｯ♪ 

ミニトマトは甘味と酸味が良いアクセント。口の中をリフレッシュしてくれますね。

ブラウンマッシュルームは茸好きには嬉しいトッピング。後からもう1個出てきたときは嬉しかったですね。これを見ると戸塚の「森や」を思い出しまます。+｡:.ﾟﾜｧｫ(*’▽｀人)ﾟ.:｡+ﾟ

味玉は塩味で黄身も半熟でいい茹で加減。黄身の甘味が塩味でくっきりと味わえます。

こちらの定番のいんげんはあまり好きじゃないのでスルー。
キャベツの甘味とアーリーレッドのシャキシャキ感が鶏白湯を飽きさせないでくれますね。
途中から柚子胡椒をスープに溶かし味変。
ほんのり辛味がいいですね。☆-(ﾉ●´∀)八(∀｀●)ﾉｲｴｰｲ​​​​​​​

スープも美味しく色々工夫されたトッピング類で最後まで美味しくいただけました。

麺量は標準的な150gくらいだと思われます。具材も多く、完飲したのでお腹一杯ですね。

無料クーポン久し振りに使用出来て満足FINISH。

美味しいのに客入りが今一なのは何が原因でしょうね。

ご馳走様でした。ヾ(＠^▽^＠)ﾉ　

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