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88点
純鯛蕎麦＋‪エスカルゴバター[ラーメン/その他]
七福軒（茨城県つくば市）いちご

「純鯛蕎麦＋‪エスカルゴバター」@七福軒の写真友人が行ってみたい、との事で久しぶりの訪問
以前、鶏蕎麦を食べて美味しかったことを覚えている

海老も気になっていたがこの日は純鯛蕎麦
豚バラorロースでロースを選択

10分程で着丼
思っていたより魚の香りが強い！

白湯系のスープで鯛が結構効いてます
麺はパツパツ！低加水の細ストレート

エスカルゴバターはバターですがしつこくはならず、パセリとニンニクで作られているんですね


美味しかったです、ご馳走様でした😌

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投稿 | コメント (1) | このお店へのレビュー： 2件

コメント

ご来店ありがとうございます！

七福軒店主 | 2022年1月29日 14:48