JR東海ツアーズのずらし旅を使って1泊2日の飛騨高山観光をしました。

このレールパック、なんと東京→名古屋→高山の片道新幹線+特急が実質8000円になります。

高山駅からはバスで90分、新穂高ロープウェイへ。
日本で3番目に高い山、穂高岳の中にある西穂高岳までロープウェイで登り、北アルプスの雄大な山々を見て大自然を感じた。麓の新穂高温泉も硫黄の匂いが漂う名湯。

そんな旅行の帰り際、高山ラーメンの存在を思い出し、古い街並みを抜け向かったのが当店。
ラーメンデータベースでの高山市1位という口コミに釣られてきました。

何もない路地に構える店の前に到着すると、10人ほどの行列が。

接続から30分ほどで入店。思っていたより店内は広く、座敷とカウンターで計20席くらい。

メニューは「中華そば」の並盛と大盛の2つのみという、極めてシンプルな構成。
このあと飛騨牛の肉寿司も食べたかったので、ここは並盛を注文。

注文から10分ほどで着丼。
まさに見た目通りの中華そば！

濃厚な色のスープは出汁が効いた醤油スープ。
濃口醤油の味がガツンとやってきて、味わうと出汁の風味がふわりと鼻を抜ける。
麺は柔らかめの中細縮れ麺でスープとの相性よし。
メンマは芯があり噛みごたえのあるしっかりとしたもの。
ホロホロでジューシーなチャーシューは旨味たっぷり。

銀座一丁目にある共楽でもスッキリした醤油味の中華そばを頂いたが、そこに似通う昔ながらの味わいを感じます。

こういうシンプルなラーメンほど味に差が出やすいのだろうか、街中に減ってきている気がする。

ごちそうさまでした。