Item: 更科 本店
Rating: 96
Author: ЯAGE®︎

96点

【中華そば】￥６００

お蕎麦屋さんが提供するラーメンです。更科ってあの更科？本店？どういうことなのかは分からずに入ってみました。
いかにも歴史のありそうな内装ですが店内は広めで特に厨房がとても広かったです。調理場があんなに広く客席から見渡せるお店というのは見たことがありません。地元の常連さんなどで繁盛されてました。
まずはスープですが鶏ガラなどの出汁や蕎麦湯も少し入っているのかとても味が良かったです。脂感もあってしっかりとした旨味が感じられます。
麺は中華そばのやや縮れた中麺でスープともよく絡みます。メンマなどの具材もよい味です。
そしてびっくりしたのはチャーシューです。丼に沈んでいるものも含めてすごい大量で8枚くらいあったと思います。枚というより個というほうがあっているかもしれません。カエシが染みた豚のいろいろな部位が入っていてジューシーで柔らかい。
まるで二郎のブタのようでした。すごくおいしい。
量は二郎同等あるいはそれ以上に入っていたチャーシューに感無量でした。老舗のお蕎麦屋さんが出すラーメンでこういうチャーシューに出会うとは全く想像していませんでした。
大満足です。ちなみに瓶ビールも一緒に飲んだのですが大サイズがあって、本物のスーパードライの大瓶です。これだけチャーシューやメンマがあればつまみにも不自由しなかったです。
隠れた名店を見つけることができました。和歌山駅からも非常に近いのでオススメです。
店主さんも全てのお客さんにまいど！おおきに！と明るく元気で接客も素晴らしかったです。
ご馳走様でした。おなかも心もいっぱいになりました。

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2021年12月14日 12:14投稿（2021年12月14日更新） | コメント (9) | このお店へのレビュー： 1件

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どもです！
老舗発掘されましたね
和歌山を深堀されて、楽しまれているようですね。
これはいわゆる、和歌山ラーメンではないんですね
二郎のごろき豚の迫力がありましたか。
いつかのためにブックします。

さぴお | 2021年12月14日 12:26

こんにちは〜
素敵な一杯と出会えましたね！そう言えば、新宿御苑前の蕎麦屋をブックしてたのを思い出しました♪

銀あんどプー | 2021年12月14日 12:53

こんにちは。
蕎麦屋さんが作る一杯なんですね。
このチャーシュー量でどうやったらこの価格で提供できるのか不思議ですが満足度素晴らしそうです🤩

塩対応 | 2021年12月14日 13:07

こんにちは！
なんだか・・凄く美味しそうですね～
蕎麦二郎(笑)でしょうか。

eddie | 2021年12月14日 19:06

こんばんは。
お～！ここいいですね＾＾メニュー見ましたが飲めそうですし、和歌山駅から近いのも素晴らしい！ここはBMしておきます♪

poti | 2021年12月14日 21:14

ロックンオヤジさんしかレポしてない老舗ですか。
この採点，この値段でそのチャーシューの量なら当然かもしれませんが、興味深々。
簡単には行けませんが。

RAMENOID | 2021年12月14日 21:56

都内発祥のはずなのであの更科の本店では無いと思いますが、ドキッとする名前ですね。
96点は跳ねましたねー。
蕎麦屋のラーメンって凄く美味しいことがありますけど、蕎麦湯・・・なるほど。
遠征でこの辺うろうろしましたが、さすがに1レビュー店は発掘できませんでしたよ。
このレビューで光が当たるかもしれませんね。