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力強い煮干の主張を堪能出来る一杯、引きの甘味などは控えめで塩味と苦味で余韻がハード目に残るタイプの濃厚煮干。パツパツとした硬めに茹で上げた細麺との相性は言うまでもなく良好、玉ネギの瑞々しさに岩海苔の香りとアクセントも豊富で飽きさせず完成度高めな一杯。
パツパツとした硬めに茹で上げた細麺との相性は言うまでもなく良好、玉ネギの瑞々しさに岩海苔の香りとアクセントも豊富で飽きさせず完成度高めな一杯。