●2021年12月17日(金) 晴 10:58訪問 11:04着丼。

●2021年208杯目(12月17杯目)の麺研究です。

●車外に搭載されている温度計が12℃を表示していました。

●今日の昼は、群馬県高崎市棟高町1400 イオンモール高崎 3F フードコートに2021年12月16日(木)オープンした『辛麺屋 桝元 イオンモール高崎店』さんへ初訪問をしました。

●緊急事態宣言が2021年10月1日(金)に解除され、2回目の接種を2021年9月6日(月)に受けてからの店内飲食となりますが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●訪問時に先客が数人いて、その後、数人が来店しました。

●今回は、店員に確認したお勧めの【トマト辛麺(4辛・レギュラー・150g・中華麺)980円】をSuicaで料金を前払いして注文をしました。

●注文時に女性店員から麺の種類を「韓国麺(コンニャク)」と「中華麺(ラーメン)」のどちらにするかと聞かれて「中華麺」にして写真撮影の許可を頂き呼鈴を預かりました。

●テーブル席で待っていると6分後に呼鈴が鳴り発注した「トマト辛麺」を取りに行きました。

●トマト辛麺は、麺の上に玉子、挽肉、トマト、ニンニク、ニラ等が入っていていました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺を食べました。

●麺は、腰があり食感の良い細麺でスープとの相性が良くて美味しかったです。

●スープは、4辛で注文したので赤くて辛そうに見えますが思っていたよりも辛さが控えめでトマトの香りがする醤油スープで美味しかったです。これなら5辛でも良かったかなと思いました。

●トマトが入っていたので辛さが控えめで甘くて美味しかったです。

●次回の訪問時には、「5辛」にチャレンジしたいと思います。

●辛くて美味しいラーメンを味わう事ができるので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：細麺

③ボリューム：適量

④スープの味：薄い

⑤こってり度：普通

⑥自己満足度：(4.5)★★★★☆