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コメント
知識不足かも知れないけど、牡蠣ソバとはいと珍しきかな。しかも相模原で！
松島あたりにあるのかな？食べてみたいな。
すてぞー | 2022年1月12日 20:41おはようございます☆
牡蠣エキス感じるスープのようでコレは牡蠣好きには堪りませんね。
以前は会社近くに「よしかわ」さんの保谷店があって牡蠣を定期的にいただいてましたが閉店してしまってからはなかなかいただけなくなりました。
相模原…ちょっと遠いけど行ってみます。
ノブ（卒業） | 2022年1月13日 08:18すてぞーさん
宮城県は牡蠣の一大産地ですが、
このような牡蠣スープは見かけないですね。
牡蠣をトッピングしたラーメンはありますけど。
内陸の相模原で、意外な出会いでした。
カナキン | 2022年1月13日 10:14ノブさん
モスグリーンの色合いがたまらないでしょ？
よしかわ保谷店は閉店してしまったのですよね。
私も行きやすい場所だったので残念です。
カナキン | 2022年1月13日 10:17こんにちは
スープの色合いからして美味しそう。
名前はちょくちょく目にしますが未訪問。
神奈川方面が弱いんですよね。
相模原も行きたいお店が多いし、頑張らなくちゃ。
あらチャン(おにぎり兄) | 2022年1月24日 13:51埼玉からだと遠いですよね。
私も神奈川はもっと開拓したいところです。
このモスグリーン、牡蠣好きにはたまらないっす。
カナキン | 2022年1月25日 10:19
看板メニューの濃厚牡蠣ソバをいただいた。
スープはどろりとした濃厚なタイプ。
モスグリーンの色合いがそそるではないか。
おそらく牡蠣をペースト状にして、
澄んだスープに溶かし込んでいると思われる。
ひと口味わうと、牡蠣のふくらみのある旨味が広がる。
深みがあるし、香りを含めて嫌なところが全くない。
牡蠣のいいところをそのまま楽しめるスープだ。
うねりのある太麺は、もっちりと柔らかめ。
この絶妙な質感が、濃厚スープとの一体感を生んでいる。
低温調理した厚みのある豚チャーシューは2種類。
ソフトな歯触りとジューシーさが素晴らしい。
この系統の理想型と言っていいくらいの上質さだった。