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地元学生御用達の昔ながらの東京の味研究熱心の主人が作り出す自慢のスープは、やわらかで口当たりのいいあっさり醤油味。豚骨、比内鶏のほか羅臼昆布、花カツオ、乾燥シイタケなどからダシを取り、昔懐かしい東京風の味に仕上げる。また、学生には特別に炊き込みご飯（100円）が1杯サービスされる。麺は、北海道産の小麦を使用した、極細と中太、二種類の麺。麺はかなり細めの縮れたモノ。なかなかコシがあり、スープの絡みもよく美味い。塩は、赤穂の天然海水塩を使用。チャーシューは、静岡産の麦豚（大麦を主飼料に育てられたもの）をじっくりと煮込み、箸でほどけてしまうくらいやわらかくしかも味つけが絶妙。
野球小僧
さんちゃん
CRF
pepp
らかで口当たりのいいあっさり醤油味。豚骨、比内鶏のほか羅臼昆布、花カツオ、乾燥
シイタケなどからダシを取り、昔懐かしい東京風の味に仕上げる。また、学生には特別
に炊き込みご飯（100円）が1杯サービスされる。
麺は、北海道産の小麦を使用した、極細と中太、二種類の麺。麺はかなり細めの縮れた
モノ。なかなかコシがあり、スープの絡みもよく美味い。塩は、赤穂の天然海水塩を使
用。チャーシューは、静岡産の麦豚（大麦を主飼料に育てられたもの）をじっくりと煮
込み、箸でほどけてしまうくらいやわらかくしかも味つけが絶妙。