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BMして以来、中々伺えませんでしたが、やっと訪問。池袋駅から住宅街を抜け、ひっそりと建っているコチラへ10分ほどで到着。13時頃で、店内は6割方埋まっています。着席してすぐに後続のお客が入り、満席に。店員さんにつけの中盛を頼んだのですが、オーダーミスがあったのか、なぜかあつもりが来て、そのあと並盛が来ました。厨房ではオーダー確認で紛糾していて、少し気まずいです。少しして中盛到着。気を取り直してつけダレから頂くことに。サラサラとして、甘味・辛味が嫌味のない程度にきます。まず初めに、柔らかく動物系(鶏主体?)が感じられ、その後にくる魚介も優しい味わい。大勝軒のつけそばのようなイメージです。麺はかなりの太麺。ムチムチと弾力があり、跳ね返してきます。これ自体は非常に美味しいのですが、タレとの相性はあまり良くない。麺の印象が強すぎるのか、タレも結構濃厚なのですが、少し負けてしまっています。つけダレ内には、たっぷりとチャーシュー、ネギとメンマ。麺には大判の海苔。短冊状のチャーシューは脂身がトロッとして獣臭さもあり、数も多くていいです。メンマはかなり大きくカットされてて、コリコリしています。麺量は多く、ちょうど満腹。スープ割りは調味料の味を抑えて、ダシ感が強く感じられました。気になったのは、麺とスープの乖離。麺がとても強く主張するタイプなためか、スープが食われてしまってますね。しかし、全体としては美味しいつけ麺でした。配膳ミスもあって居づらさがあったので、今回はこの点数で。ご馳走様でした。
こんばんわ~ おっ 袋へ >これ自体は非常に美味しいのですが、タレとの相性はあまり良くない。 以前は私もそう感じました。でもまた食べてみたいです~
うこんさまさんどうも~ 個人的な好みではもう少し出汁感があると嬉しかったですね。 次回は中華そばor濃厚中華そばでリベンジですね~
池袋駅から住宅街を抜け、ひっそりと建っているコチラへ10分ほどで到着。
13時頃で、店内は6割方埋まっています。着席してすぐに後続のお客が入り、満席に。
店員さんにつけの中盛を頼んだのですが、オーダーミスがあったのか、なぜかあつもりが来て、そのあと並盛が来ました。厨房ではオーダー確認で紛糾していて、少し気まずいです。少しして中盛到着。
気を取り直してつけダレから頂くことに。
サラサラとして、甘味・辛味が嫌味のない程度にきます。
まず初めに、柔らかく動物系(鶏主体?)が感じられ、その後にくる魚介も優しい味わい。大勝軒のつけそばのようなイメージです。
麺はかなりの太麺。ムチムチと弾力があり、跳ね返してきます。
これ自体は非常に美味しいのですが、タレとの相性はあまり良くない。
麺の印象が強すぎるのか、タレも結構濃厚なのですが、少し負けてしまっています。
つけダレ内には、たっぷりとチャーシュー、ネギとメンマ。麺には大判の海苔。
短冊状のチャーシューは脂身がトロッとして獣臭さもあり、数も多くていいです。
メンマはかなり大きくカットされてて、コリコリしています。
麺量は多く、ちょうど満腹。スープ割りは調味料の味を抑えて、ダシ感が強く感じられました。
気になったのは、麺とスープの乖離。麺がとても強く主張するタイプなためか、スープが食われてしまってますね。
しかし、全体としては美味しいつけ麺でした。
配膳ミスもあって居づらさがあったので、今回はこの点数で。
ご馳走様でした。