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80点
タンメン[ラーメン/塩]
ラオシャン（神奈川県厚木市）starfish

「タンメン」@ラオシャンの写真平塚のソウルフードであるラオシャン。久しぶりにお邪魔しました。
店内はいい意味でばあちゃんの家に来た様な感じでなんか癒されます。常連さんと楽しそうにおしゃべりしてるかと思いきや隣で食べてる10代の女の子達にも気さくに辣油の説明をしていたり、初めて来てもくつろげる雰囲気。
早速着丼した一品を。
まずはスープから。お湯にお酢を入れただけなんて揶揄されるスープですが、かすかな酸味と塩味がなんとも言えない癖になる旨さ。
麺は素麺のような食感ですがスープに合う合う！
具は刻み玉ねぎのみ！これがシャクシャクして美味しい。
そしてお楽しみのオリジナル辣油。レンゲ2杯が私のスタンダードです。これで今までの優しいスープから一気に暴力的な一品に。この味が食いたくてまた来ちゃうんだよなぁ。
いやー美味かった。今度は月見にして玉ねぎ多めにしよう。
ご馳走様でした♪

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