閉店前にレポ先に上げておきます。

令和3年12月19日(日)

繁忙期で社内応援体制が敷かれ、この日は休日出勤の予定でした。
しかし前日に愛車のエンジン警告灯が点灯、こんなタイミングで運が良いのか悪いのか。
通勤に車を使用しているので一大事、休日出勤の依頼を丁重にお断りし、友人の営む自動車修理工場へピットイン。
友人に自動車屋がいると助かります、休日でも夜間でも、トラブルがあればいつでも工場を開けてくれるので。
と言っても近所ではなく、埼玉まで行かなくちゃならないので、半日がかりなんです。
渋滞を掻い潜り車を工場へ運びます、症状を伝え代車へ乗り換え帰宅、これでもう夕方です。
中途半端な時間になっちゃいましたが、お腹が空いてきました、自宅に着く前に「横浜ラーメン 友希家 ～絆～」さんへ伺いました。

16時45分頃現地到着、店舗併設の駐車場へピットイン。
入店して前室にある券売機で食券購入、以前ペンギン軍曹さんのレポでお得だなと感じた、チャーシューめん(中)1000円をポチッと。
空いているカウンター席に座り食券提出、お好みを聞かれたので「麺硬め油多め」でお願いしました。
店主さんと男性店員さん2名の計3名体制、先客さんが8名で後客さんは13名と、時間関係なくお客さんがやってきます。
お冷は店内角に給水機がありセルフ、卓上アイテムはニンニク、豆板醤、おろし生姜、お酢、胡麻ミル、ブラックペッパーなどが置いてありました。
無料ライスのコーナーが店内中央にあります、セルフ式でおかわり自由、お言葉に甘えててんこ盛りに(￣▽￣)ﾆﾔﾘｯ
店内BGMの「Hero」を脳内で熱唱、甲斐バンドじゃないですよ、引退された某歌姫さんの方です。
でも僕ら世代で「ヒーロー」と言えば、麻倉未稀の「ヒーロー HOLDING OUT FOR A HERO」ですね。
因みに同曲の歌詞違いのバージョンが、葛城ユキ盤で存在します、ハスキーでこれも中々良い(笑)
スクール☆ウォーズを観てましたからね、80年代の大映ドラマは結構観てたなぁ。
あの辺りのドラマは、教師が生徒をぶん殴ってましたよね。
もちろん愛のムチなんですが、今の時代ではコンプラでアウトでしょうか。
噂の刑事トミーとマツ辺りは、ジェンダー的な問題も取り沙汰されて、放送はやっぱり厳しいんですかね？
深夜でひっそり再放送でもしないかなと願っていると、男らしさ全開の一杯が登場致しました。

撮影してスープから頂きます。
初日に伺った時はカエシ先行な印象でしたが、以前より塩分濃度が抑えられていますね。
動物系の旨味はしっかり出ており、濃厚な鶏豚の旨味を感じます、以前よりバランスが良くなった印象。
キレキレスープも好きでしたが、客層に合わせた感じのバランスで、この感じは個人的に好きです(o´罒`o)

麺は酒井製麺製の平打ウェーブ麺、茹で加減指定通り硬め。
プリプツっとした食感、短めの麺で風味良く美味しいですね
以前は連食3杯目だったので、敢えて柔らかめで頂いたのですが、やっぱり硬めだと家系らしく感じますね。

具材はチャーシュー、ほうれん草、のり、刻み葱。
チャーシューは豚肩ロースが4枚、少し噛み応えのある食感で、ぎゅっと噛み締めると旨味が広がります。
ほうれん草はマストアイテム、海苔は高品質でしなしなにならずGOODです。

ライスにニンニクを載せ、海苔やチャーシューで巻いて頂きます、これ大好きな食べ方なんですよね〜
おろし生姜をラーメンに投下、さっぱりになりブーストアップ、ニンニクも良いですが生姜も合いますね。
高台の青かっぱをライスに載せパクパク喰らいます、麺もズロズロ啜り固形物完食、スープは理性で止めて少し残してフィニッシュです。
美味しくて腹パンになれる、僕らのHERO的存在の一杯でした。
ただ残念だったのは、ペンギン軍曹さんのレポにあった「バラの刻みチャーシュー」が載っていなかった事。
仕様変更でしょうか？、朝だけのサービス？もしくは実質値上げ？
期待していた肉祭りではなかった事で、少しだけテンションが下がりましたが、この内容なら決して損ではないでしょう。
味のバランスも良くなり、客足も安定していました、順調そうで安心しました。

ライス無料はありがたい限り、ごちそうさまでした(*´▽`人)