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71点
白味噌らーめん[ラーメン/味噌]
北海道らーめん奥原流 久楽 国分寺店（東京都国分寺市）ぴーえむ

「白味噌らーめん」@北海道らーめん奥原流 久楽 国分寺店の写真2021年12月18日

白っぽいスープのらーめんはわりと味噌らーめんに多いものです。スープは動物ベースに味噌を合わせたもので甘めになっています。動物のコクがほどよく味噌が良い意味で強すぎずバランスがちょうどよくまあまあです。スープの濃度はほどよく旨味があっていいですが無難な味という印象があります。食べやすい万人受けするような仕上がりで特筆するところはありません。
麺は中細麺で普通です。チャーシューは硬めで臭みがありいまいちです。メンマは太めのもので味は薄めで食感はいまいちで普通です。辛味がのっていてスープに合わせると良い味変のような感じになりいいです。

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