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87点
中華そば[ラーメン/醤油]
ほっこり中華そば もつけ（東京都八王子市）GJ

「中華そば」@ほっこり中華そば もつけの写真動物系と煮干のしっかりとした出汁感、それを活かす為の薄口主体の醤油感とかなり好みなタイプ。
春よ来いを使用した自家製麺は味も香りも歯切れも良く、スープとの相性も◎
丼や麺線の整え方から地元の某名店リスペクト感があるように感じるの好き。

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