約一年ぶりに訪問

夜の部開始直後の為並びなしで当日寒すぎたので助かった。
前回醤油にした為今回は葉月で。
注文後程なく着丼。

特製だけあり具材満載！

スープを一口啜ると熱々❗
いや、最近温いラーメンが多いから熱いスープは良いですね。
スープは塩気が強く塩ラーメン？っと一瞬思うがすぐに貝と節の風味が漂いなかなか良い仕事です。
二口三口と飲んでみると更に昆布と醤油の輪郭がはっきり感じられる。

麺を啜ると中細ながらﾓﾁﾓﾁした歯応え。個人的には少しヤワメかな？
チャーシューは豚と鶏で全くキャラクターが異なり豚は焼いてありバター？な風味がある。旨い❗
鶏チャーシューはしっとりながら柔らかく歯を通すと良い押し返しがある。
どちらも甲乙つけがたいが鶏チャーシューが熱々スープの中でも味も食感も変わらない事にビックリ。

続けてメンマ。炊飯器から出てきて面白いが味は醤油でオーソドックスながら極太❗しかし柔らかく筋ぽさもなくサクッと噛みきれる。
全体的に確り味付けされた具材の中でネギの清涼感と海苔の風味が素敵です。

卵も確り中まで味が染みており旨い。
非常に旨く満足感高い！和え玉か肉ご飯を追加したかったが昨今の暴飲暴食の為泣く泣く自粛。
せっかくだから肉ご飯食べときゃ良かった。

今回葉月にしたが、醤油の方が具材とのまとまりが良かったように感じたので今度は醤油にしてみます。