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前はそこまでハマらなかったが、移転後から通うように。以前から人気があって、10時開店は珍しいが、たいてい並んでる。以前は醤油が立ち過ぎてキリッとした味だったが、今はたまり醤油のような淡い味で背脂の甘みと合わさって強いけど優しい味に。麺も変わった。とにかく香りが良くて、熱々のスープから取り出した平打ち麺に絡む背脂が最高。茶色いオールドタイプのコリコリメンマは秀逸、玉ネギとカイワレは清涼剤、海苔は愛嬌、ナルトは店主のこだわりか。見た目もいい。チャーシューだけが硬くて凡庸で、なぜこだわらないのか疑問だったけど、今日は薄切りで美味かった。薄切り２枚なら完璧かも。辺境の地の名店。
17時間
BUBU
ノリダー
やまんば弟
以前から人気があって、10時開店は珍しいが、たいてい並んでる。
以前は醤油が立ち過ぎてキリッとした味だったが、今はたまり醤油のような淡い味で背脂の甘みと合わさって強いけど優しい味に。麺も変わった。とにかく香りが良くて、熱々のスープから取り出した平打ち麺に絡む背脂が最高。茶色いオールドタイプのコリコリメンマは秀逸、玉ネギとカイワレは清涼剤、海苔は愛嬌、ナルトは店主のこだわりか。見た目もいい。チャーシューだけが硬くて凡庸で、なぜこだわらないのか疑問だったけど、今日は薄切りで美味かった。薄切り２枚なら完璧かも。
辺境の地の名店。