年末の買い出しでコストコ新三郷への買い物ついでに、前回訪問した際の印象がとても良かった事もあり久し振りに訪問する事にした。12時と最も込み合いそうな時間の到着だったが店内は9割程の入りで、直ぐに入れてラッキーだった。今回はこの店一押しのパレットを試しに来たので、最もオーソドックスなクラシックパレットを選択した。
スタッフは男性ばかり5名の大所帯だがテイクアウト用も作っているためか、かなり忙しそうだ。カウンター15席、8人掛けを半分に区切ったテーブル席と二人掛けのテープル席だ。テープル席側はゆったりとしたスペースです。
10分程で着丼。結構な肉量と彩り鮮やかな盛り付けだ。
まずは良く混ぜ合わせる。塩ダレをベースとしたスパイシーな香りが食欲を誘います。麺は楕円で若干ウェーブするストレート太麺。ムニュっと柔らい口当たりではあるが、かなりの歯応えのある腰がしっかりとしたもっちり麺。麺量は一見それほど多くは無いのかとも思ったが、先達のレビュー等からは200gとの事です。
シュラスコ、ソーセージ、ローストしたパイナップル、レタス、ミニトマト、スライスオニオンなど多様。シュラスコは予想した以上に結構な量が入りジューシーで美味しいです。
麺の強いコシとシェラスコを咀嚼するのに結構アゴが疲れました。途中、スパイスビネガーとフルーツビネガーを掛けて味変を楽しめます。個人的には、胡椒かタバスコが欲しいところだ。洋風な味わいなので、きっとタバスコと合うに違いないと思う。
最初、麺量が予想以上に少なく思えたのだが、食べ終えると満腹となり満足感の高い一杯でした。

連れの食べた「季節の出汁そば」はこの日は「国産鶏x甲州地鶏x京紅地鶏香味野菜のスープ」だったが、こちらもなかなかの美味しさでした。
退店時、並びは無かった。