日曜12:20の到着。目的地にくるものの、店が見当たらない。よく見ると看板を発見。商店街の中殆どが飲み屋ばかりなので閉まっているのだが、そのまま突き進むと商店街の一角に店舗を発見した。到着時間が遅くなったのだが運良く空きがあり直ぐに入れた。まずは食券を購入する。カウンター7席、4人掛けテーブル１つ。男性のみ3名のオペ。
程なくして着丼。ノーマルをオーダーするが結構な具沢山なのが嬉しい。
シャバ系のエグミを殆ど感じられない癖のないスープ。煮干しの風味が前面に来て楽しめられる。
麺は低加水の中細ストレート麺。硬めのパキパキとした食感で好物のタイプ。
具は低温調理された豚チャーシューと鶏チャーシュー、刻み玉葱、葱と海苔。レアチャーシューは鶏はしっとりとしたベストな湯で加減で弾力のある食感です。豚は脂身があるもので脂身が柔らかいです。刻み玉葱は結構な辛味があるがシャキシャキとした食感と相まって爽快感を演出して美味しいですね。
卓上は一味のみ。
煮干しの風味や塩梅が良いバランスが好みで美味しい一杯でした。
退店時3名待ちとなっていた。