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最初に連れが頼んだのだが、濃厚が苦手との事で代わりに食べた濃厚のレビュー。かなりの濃厚のセメント系だ。麺とガッツリ絡み塩加減もかなり塩っぱい。エグミも結構あるドロ系のスープはかなりの煮干しの風味だ。自分は大分慣れもあって問題無かったが、セメント系が苦手だとこれは難しいかもしれない。麺は低加水の中細ストレート麺。硬めのパキパキとした食感で好物のタイプ。具は低温調理された豚チャーシューと鶏チャーシュー、刻み玉葱、葱と海苔。レアチャーシューは鶏はしっとりとしたベストな湯で加減で弾力のある食感です。豚は脂身があるもので脂身が柔らかいです。刻み玉葱は結構な辛味があるがシャキシャキとした食感と相まって爽快感を演出して美味しいですね。途中で和え玉をオーダーする。そのまま食べても美味しいですが、この濃厚スープをつけ汁の様にして食べる事でつけ麺の様にして食べるとなかなか良かった。中華蕎麦の方がバランス的にも好みかな、
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ひゃる
ゆずやん
グロ
マサキング
かなりの濃厚のセメント系だ。麺とガッツリ絡み塩加減もかなり塩っぱい。エグミも結構あるドロ系のスープはかなりの煮干しの風味だ。自分は大分慣れもあって問題無かったが、セメント系が苦手だとこれは難しいかもしれない。
麺は低加水の中細ストレート麺。硬めのパキパキとした食感で好物のタイプ。
具は低温調理された豚チャーシューと鶏チャーシュー、刻み玉葱、葱と海苔。レアチャーシューは鶏はしっとりとしたベストな湯で加減で弾力のある食感です。豚は脂身があるもので脂身が柔らかいです。刻み玉葱は結構な辛味があるがシャキシャキとした食感と相まって爽快感を演出して美味しいですね。
途中で和え玉をオーダーする。そのまま食べても美味しいですが、この濃厚スープをつけ汁の様にして食べる事でつけ麺の様にして食べるとなかなか良かった。
中華蕎麦の方がバランス的にも好みかな、