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12/22（水）18：15 8割の入り今回初めて、辛みなしを試してみた。序盤は良かったが、食べ進むと数か月前に吉祥寺で食べたときよりも、気持ちライトで豚のコクがおとなしめに感じた。やはり辛味があることで、コクを増幅するような効果もあるのかな。ニンニクは今回は一片にしたので、初っ端のニンニク風味は割とあったが、後半は慣れてしまった。極細ストレート麺はかたで、お願いしたが、後半少し柔くなかったので、バリカタでもよかったかも。薬味として刻み青ネギとチャーシューは、ありで頼んだので、中薄のロース系が2切れ。店舗によっては一切れのこともあったような。柔らかくおいしかった。セントラルでも毎日作っているわけで、当然多少のブレはあるのだろう。あるいは前回の印象が良く、ハードルを上げすぎたのかもだが、基本は微かな甘みが映える一蘭の豚骨スープはやはり好みのタイプなので、また時間をおいて、別の店舗で試してみたい。
こんばんは。 辛味なしだと一気に雰囲気が変わりますね。 自分はまだその一歩が踏み出せずにいます… 来年くらいには追随させて頂きたいと、勝手ながら思っております！
まだおおお さん、おはようござます！ 自分にはやはり辛味が必須なようです。 なんだかんだ、一蘭は嫌いではないので、またほかの店舗で頼んでみたいです。
なまえ
85点
80点
90点
81点
79点
ワキ汁背油濃いめで！
北崎ウンターデンリンデン
カズオ
今回初めて、辛みなしを試してみた。序盤は良かったが、食べ進むと数か月前に吉祥寺で食べたときよりも、気持ちライトで豚のコクがおとなしめに感じた。やはり辛味があることで、コクを増幅するような効果もあるのかな。ニンニクは今回は一片にしたので、初っ端のニンニク風味は割とあったが、後半は慣れてしまった。
極細ストレート麺はかたで、お願いしたが、後半少し柔くなかったので、バリカタでもよかったかも。
薬味として刻み青ネギとチャーシューは、ありで頼んだので、中薄のロース系が2切れ。店舗によっては一切れのこともあったような。柔らかくおいしかった。
セントラルでも毎日作っているわけで、当然多少のブレはあるのだろう。あるいは前回の印象が良く、ハードルを上げすぎたのかもだが、基本は微かな甘みが映える一蘭の豚骨スープはやはり好みのタイプなので、また時間をおいて、別の店舗で試してみたい。