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前回訪問から1週間も経たないうちの訪問。毎月26日は通常の乳化スープでなく、非乳化スープ。今回は手打ちの平打ち麺に変更となっています。前回頂いた乳化スープよりも醤油の色が濃いですね😎龍麺ふえ郎のようなキレの強い感じではなく、感覚的には豚骨と醤油がバランスよく感じられました。麺は平打ちの手もみ麺。前回の麺よりは細く感じられるがピロピロっとしている舌ざわりが口に入り易い。また噛んだ時のモチモチ感は健在。ブログにて詳しく書いています。https://webdesign-gourmet.com/yamanashi-72Twitter：https://twitter.com/web59350062instagram：https://www.instagram.com/ryo.webdesign_gourmet/
itokin
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毎月26日は通常の乳化スープでなく、非乳化スープ。
今回は手打ちの平打ち麺に変更となっています。
前回頂いた乳化スープよりも醤油の色が濃いですね😎
龍麺ふえ郎のようなキレの強い感じではなく、感覚的には豚骨と醤油がバランスよく感じられました。
麺は平打ちの手もみ麺。
前回の麺よりは細く感じられるがピロピロっとしている舌ざわりが口に入り易い。
また噛んだ時のモチモチ感は健在。
ブログにて詳しく書いています。
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