Item: ラーメン豚嵐
Rating: 85
Author: ノブ（卒業）

85点

2021/12/27

この日は先日「西台二郎」に行く時に見かけた新店の「豚嵐」さんを初訪問。
因みに蓮根駅は福岡から上京した時の最寄駅。
10時40分店舗前到着シャッターズ5名、そのまま接続しオープン時は13名でした。
店舗がある側は午前中日影になるので寒い。
そして定刻オープン、店内右手の券売機にてラーメン850円と玉ねぎ50円のボタンをプッシュ。

カウンター5席、壁向きに1名掛けのテーブル4席、中待ち6名程といったキャパ。自動販売機が店内にあるのは珍しいね。

食券を渡す際、麺の硬さを聞かれるので「麺半分、普通で」とお願い。通された席は壁側。コチラ側は席番号でお好みを聞かれるのでそのタイミングで申告、出来上がるとカウンターまで取りに行き、食後はカウンターへ返却するシステム。

卓上はラーメンタレ、胡椒、酢、一味唐辛子、爪楊枝、紙ナプキン、箸、消毒液、お冷がセットされてます。

やがてコールタイムになり「野菜少なめ、ニンニク増し増し、背脂少なめ」でお願いするとすぐに提供です。
なんだかトレーに載せられてるとフードコートみたいでチープに感じてしまう。

黒くて大きめな丼に月山のようななだらかな山容。レンゲ付きなのでまずはスープを…乳化したスープはライトな印象でカエシは円やか。もう少しパンチとインパクトがあってもいいかな。スープの表面温度が低いのもちょっと気になるところ。

麺はうねりの入った自家製平打ち極太麺。ゴワというよりはモッチリとした食感。麺量は半分なので150gちょいかな。

ヤサイはシャキ寄りでモヤシ多め。ニンニクは粗めで増し増しだけあって不足感は全く無い。
そして豚がめちゃくちゃ多い。大小合わせて5〜6個がゴロゴロと出て来る。柔らかく崩れた豚は味が染みてて美味。肉好きには堪らない量というかこんなに入れて大丈夫？
まさに豚の嵐というところか。
途中からラーメンタレと別盛りの玉ねぎを投入。温度低下を招くもののスープにパンチが出て、玉ねぎもいいアクセントになるのだがニンニクと合わさるとちと辛みが強くなるね。

肉の量に苦しめられつつも完食。スープを半分程いただきフィニッシュ。やっぱりレンゲがあると飲んじゃうなー。
今後はつけ麺やまぜそばなども提供されるのだろうか。楽しみですね。
改めてオープンおめでとうございます！

ご馳走様でした〜♬

因みに「豚嵐」さん、新年は4日までお休み。
1月5日〜7日は11:00〜15:00までの特別営業で、1月8日以降は通常営業との事です。

いいね (19)

2022年1月4日 07:30投稿（2024年4月14日更新） | コメント (19) | このお店へのレビュー： 1件

このお店の次のレビューこのお店のレビュー一覧このお店の前のレビュー

どもです。
ここは勢いを感じますね❗
トレーに乗る時とトレー無しの時が
あるみたいですね😲
なぜなんでしょ(笑)

ラーするガッチャマン(通院中) | 2022年1月4日 07:57

正面のカウンターだとそのまま提供、反対の壁向きの席だとトレーに乗せられセルフサービスで取りに行って下げ膳までという感じです。

ノブ（卒業） | 2022年1月4日 08:09

今日開いてたら行きたかったのですが、来週かな。
とにかく登録した店なので行きますよ。

RAMENOID | 2022年1月4日 08:14

4日まではお休みのようです。
スープがおとなしいのでカラメが出来たらいいんですが…。

ノブ（卒業） | 2022年1月4日 08:20

豚さんが多いと嬉しいんですが、食べているうちに味によるけど、飽きてその内苦痛になったりするので豚さんは1・2個が良いとこでしょう。

すてぞー | 2022年1月4日 09:43

こんにちは
色んなパターンの二郎さんが登場してますね
まさに肉の嵐はコスパも素晴らしい

そうくん | 2022年1月4日 10:35

どもです！
ラオタクイズで『自動販売機が店内にある直系二郎、5店舗答えよ』なんてものが浮かびましたよ。
ラオタ正答率1%くらいですかね。

そしてトレーだとチープ
よく分かりますよ。
お盆なら高級感なのに笑

汁のインパクト不足がありましたか
ヒバジがインパクトありすぎなんですよ笑
肉の嵐、後半飽きがきそうです